База знаний кондитерской Dolce Bianco

Explore

База знаний кондитерской Dolce Bianco

Должностные инструкции и правила

Посудомойщик-уборщик
Посудомойщик-уборщик

Должностная инструкция

посудомойщика-уборщика

1. Общие положения

1.1. Настоящая должностная инструкция разработана на основе Единого квалификационного справочника должностей руководителей, специалистов и других служащих, утвержденного Постановлением Минтруда России от 21.08.1998 N 37 (ред. от 04.08.2020г); в соответствии с Трудовым кодексом РФ и иными нормативными актами, регламентирующими трудовые отношения между работником и работодателем.

1.2. Уборщик относится к категории технических работников.

1.3. На должность уборщика кондитерской «DOLCE» может назначаться лицо:

• имеющее начальное общее образование без предъявления требований к стажу работы;

• прошедшее обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры, а также внеочередные медицинские осмотры в установленном законодательством Российской Федерации порядке.

1.4. Уборщик кондитерской «DOLCE» должен пройти профессиональную гигиеническую подготовку (санминимум), аттестацию и медицинское обследование в установленном порядке, иметь личную медицинскую книжку установленного образца, в которую вносятся результаты медицинских и лабораторных исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, профилактических прививках.

1.5. Уборщик кондитерской «DOLCE» должен знать:

• нормы и правила профессионального общения и бесконфликтного сотрудничества;

• правила внутреннего трудового распорядка организации;

• правила санитарии и гигиены труда уборщика;

• санитарные нормы и правила содержания помещений, оборудования и инвентаря;

• инструкции по эксплуатации оборудования для уборки помещений;

• дезинфекционные и моющие средства (концентрации, экспозиции) для обработки помещений по нормам СЭС;

• методы, приемы и средства эргономичного перемещения тяжестей (утв. Приказом Минтруда России от 17.09.2014 №642н)

• виды уборок туалетных комнат, правила их проведения в соответствии с нормативными документами;

• правила и нормы охраны труда, противопожарной безопасности.

1.6. Уборщик кондитерской «DOLCE» должен уметь:

• использовать спецодежду и индивидуальные средства защиты в соответствие с утвержденными правилами и адекватно ситуации;

• осуществлять приготовление моющих и дезинфицирующих растворов необходимой концентрации по инструкции;

• производить влажную обработку полов, мебели, оборудования, подоконников, дверей общих помещений;

• проводить обработку стен, полов, оборудования, инвентаря, светильников, дверей общих помещений с дезинфицирующим раствором;

• использовать уборочный инвентарь (ведра, тазы, ветошь, швабры и др.) в соответствии с маркировкой (указание помещений и видов уборочных работ).

1.7. Уборщик кондитерской «DOLCE» обязан применять безопасные приемы труда при проведении всех видов уборки;

1.8. В период отсутствия уборщика (отпуска, временной нетрудоспособности, др.) его обязанности исполняет работник, назначенный в установленном порядке менеджером кондитерской «DOLCE», который приобретает соответствующие права и несет ответственность за неисполнение или ненадлежащее исполнение обязанностей, возложенных на него в связи с замещением.

1.9. Уборщик должен знать правила и нормы охраны труда, производственной санитарии, пожарной и электробезопасности.

1.10. Уборщик кондитерской «DOLCE» принимается на работу и освобождается от должности менеджером.

1.11. Уборщик непосредственно подчиняется менеджеру кондитерской «DOLCE».

1.12. Руководствуется в своей работе должностной инструкцией, Правилами внутреннего трудового распорядка, требованиями охраны труда, противопожарной защиты и антитеррористической безопасности, порядком проведения эвакуации при возникновении чрезвычайной ситуации.

2. Трудовые функции

2.1. Уборщик кондитерской «DOLCE» выполняет трудовую функцию осуществления уборки заведения по составленному графику администрацией, исходя из рекомендаций СЭС.

2.2. Осуществляет свою деятельность в режиме ненормированного рабочего дня по графику, составленному исходя из 40-часовой рабочей недели и утверждённому менеджером.

3. Должностные обязанности

3.1. В рамках трудовой функции осуществления уборки служебных помещений кондитерской

«DOLCE» по составленному графику на уровне требований СЭС:

• получает информацию, необходимую для проведения уборки от непосредственного руководителя;

• получает хозяйственный инвентарь, моющие и дезинфицирующие средства для осуществления профессиональных обязанностей;

• осуществляет организацию рабочего пространства;

• использует спецодежду и индивидуальных средств защиты при уборке помещений заведения;

• осуществляет влажную уборку помещений в установленном порядке;

• осуществляет мытье оконных стекол изнутри и снаружи;

• осуществляет очистку урн и промывку их дезинфицирующими растворами; собирает мусор и относит его в установленное место;

• проводит генеральную уборку общих помещений и туалетных комнат в установленном порядке для организации;

• проводит обработку уборочного инвентаря и уборочного оборудования;

• обеспечивает хранение уборочного инвентаря и оборудования;

• следит за порядком и чистотой территории перед входом в ресторан;

• осуществляет уход за декоративными частями интерьера в помещении;

• следит за состоянием гостевых туалетов (чистка полос, стен, зеркал, раковин), рабочим состоянием сантехники и фурнитуры, наличием бумажных полотенец, туалетной бумаги, жидкого мыла, освежителя воздуха;

• информирует руководителя о возникших неисправностях в электроприборах, системе отопления, водоснабжения, канализации в помещениях заведения;

• заполняет ежемесячную отчетность о расходовании чистящих, моющих средств, туалетной бумаги, бумажных полотенец, мыла и пр;

• соблюдает утвержденную администрацией форму одежды и внешний вид;

• соблюдает трудовую дисциплину заведения общественного питания.

3.2. Уборщик соблюдает правила санитарной и личной гигиены на рабочем месте.

3.3. Строго соблюдает свою должностную инструкцию, Правила внутреннего трудового распорядка, режим работы, инструкции по охране труда при эксплуатации оборудования, правила и нормы охраны труда, пожарной и электробезопасности.

3.4. О несчастных случаях, аварийных ситуаций в работе систем энерго- и водоснабжения, канализации, уборщик служебных помещений кафе обязан срочно доложить непосредственно руководителю (при его отсутствии – иному должностному лицу).

3.5. Соблюдает культуру и этику общения с сотрудниками и коллегами по работе.

4. Права

Уборщик кондитерской «DOLCE» имеет право:

4.1. Вносить предложения по улучшению работы, связанной с предусмотренными данной должностной инструкцией обязанностями, по создания условий, необходимых для выполнения своих профессиональных обязанностей.

4.2. Обращаться к руководству в случае возникновения конфликта в ходе деятельности, при невозможности самостоятельного решения.

4.3. Участвовать в семинарах и тренингах, имеющих отношение к профессиональной деятельности сотрудника.

4.4. Требовать прекращения (приостановления) работ (в случае нарушений, несоблюдения установленных требований охраны труда, санитарно-гигиенических норм, пожарной безопасности), соблюдения установленных норм;

4.5. Знакомиться с проектами решений руководства, касающиеся его деятельности.

5. Ответственность

5.1. За неисполнение или ненадлежащее исполнение без уважительных причин должностной инструкции, в том числе за неиспользование предоставленных ею прав, Правил внутреннего трудового распорядка, законных распоряжений директора заведения и иных локальных нормативных актов, уборщик кондитерской «DOLCE» несет дисциплинарную ответственность в порядке, определенном действующим Трудовым законодательством Российской Федерации, а также внутренними правилами трудового распорядка;

5.2. За нанесение материального ущерба уборщик кондитерской «DOLCE» несет ответственность в пределах, установленных действующим трудовым, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации, а также внутренними правилами трудового распорядка;

5.3. За нарушение правил охраны труда, противопожарной и электробезопасности, санитарно- гигиенических правил и норм, уборщик кондитерской «DOLCE» несет административную ответственность в порядке и случаях, установленных административным законодательством Российской Федерации.

5.4. За совершенные в процессе выполнения своей трудовой деятельности правонарушения несет ответственность в пределах, установленных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации, а также правилами внутреннего трудового распорядка.

6. Заключительные положения

6.1. Ознакомление работника с настоящей должностной инструкцией осуществляется при приеме на работу (до подписания трудового договора).

6.2. Один экземпляр должностной инструкции находится у работодателя, второй – у сотрудника.

6.3. Факт ознакомления работника с настоящей должностной инструкцией подтверждается подписью в экземпляре должностной инструкции, хранящемся у работодателя, а также в журнале ознакомления с должностными инструкциями.

Gallery

Want to print your doc?
This is not the way.

Try clicking the ⋯ next to your doc name or using a keyboard shortcut (

CtrlP

) instead.

Посудомойщик-уборщикПосудомойщик-уборщик