Explore

[pending] 🚸 Vẽ sơ đồ chuỗi cung ứng nguyên liệu

Hướng dẫn lớp Cỏ Ba Lá vẽ sơ đồ chuỗi cung ứng nguyên liệu cho một món uống cụ thể ở Doxa.

⁠

🌱 1. Chọn MỘT MÓN UỐNG CỤ THỂ (rất quan trọng)

👉 Không vẽ chung chung. 👉 Mỗi nhóm chọn 1 món thật đang bán ở Doxa, ví dụ:

Cold brew cà phê

Trà thảo mộc

Nước ép trái cây

Matcha latte

Steiner logic: bắt đầu từ cái cụ thể → rồi mới đi tới tổng quát.

⁠

🗺️ 2. Sơ đồ cần vẽ: “Hành trình của 1 ly nước”

Cấu trúc gợi ý: 5–6 lớp, vẽ từ TRÁI → PHẢI (hoặc DƯỚI → LÊN).

⁠

🧩 LỚP 1 – NGUỒN GỐC TỰ NHIÊN (Origin)

🎨 Vẽ bằng hình ảnh, không chỉ chữ

Đất / nông trại / vùng trồng

Cây cà phê / trà / trái cây

Khí hậu, mùa vụ (mưa – nắng)

👉 Câu hỏi cho học sinh:

Nguyên liệu này đến từ đâu trên bản đồ Việt Nam / thế giới?

Nó là thứ sống, hay đã qua chế biến?

🌿 Steiner focus: kết nối con người – thiên nhiên – địa lý.

⁠

🚜 LỚP 2 – THU HOẠCH & SƠ CHẾ (Harvest & Processing)

Vẽ các bước như một chuỗi hành động của con người:

Thu hái

Phơi / rang / sấy / ép

Đóng gói

👉 Có thể vẽ:

Người nông dân

Dụng cụ

Thời gian (mất bao lâu?)

Câu hỏi gợi mở: “Nếu bỏ qua bước này, ly nước sẽ ra sao?”

⁠

🚚 LỚP 3 – VẬN CHUYỂN & NHÀ CUNG CẤP (Logistics & Supplier)

Xe tải / kho / nhà phân phối

Khoảng cách: gần – xa

Có trung gian hay không?

👉 Ở đây học sinh bắt đầu thấy “chi phí” xuất hiện, nhưng chưa cần số.

🌍 Insight quan trọng:

Càng xa → càng tốn năng lượng → càng nhiều quyết định kinh doanh.

⁠

🏠 LỚP 4 – DOXA: NHẬN – LƯU – CHUẨN BỊ

Vẽ bên trong quán Doxa:

Khu lưu trữ nguyên liệu

Tủ lạnh / kệ

Người chuẩn bị (barista / bếp)

👉 Gắn với thực tế tuần 2:

Vệ sinh

An toàn thực phẩm

Tôn trọng nguyên liệu

👐 Hands: lao động cụ thể ❤️ Heart: trân trọng công sức

⁠

☕ LỚP 5 – CHẾ BIẾN & PHỤC VỤ (Making & Serving)

Ly – đá – nước – thao tác pha chế

Thời gian chờ

Cách phục vụ

👉 Học sinh có thể vẽ:

“Khoảnh khắc ly nước hoàn thành”

⁠

🙂 LỚP 6 – KHÁCH HÀNG & CẢM NHẬN (Customer Experience)

Rất quan trọng – nhiều sơ đồ hay bị quên phần này.

Khách uống ở đâu?

Họ cảm thấy gì?

Họ quay lại hay không?

👉 Viết 1 câu nhỏ:

“Ly nước này mang lại điều gì cho người uống?”

⁠

✨ 3. Yêu cầu hình thức (phù hợp Steiner)

✏️ Vẽ tay (bút chì, màu nước, bút sáp đều được)

Ít chữ – nhiều hình

Có mũi tên, nhịp điệu, dòng chảy

Không cần “đẹp kiểu thiết kế”, mà đúng – thật – có hồn.

🌱 1. Chọn MỘT MÓN UỐNG CỤ THỂ (rất quan trọng)

🗺️ 2. Sơ đồ cần vẽ: “Hành trình của 1 ly nước”

🧩 LỚP 1 – NGUỒN GỐC TỰ NHIÊN (Origin)

🚜 LỚP 2 – THU HOẠCH & SƠ CHẾ (Harvest & Processing)

🚚 LỚP 3 – VẬN CHUYỂN & NHÀ CUNG CẤP (Logistics & Supplier)

🏠 LỚP 4 – DOXA: NHẬN – LƯU – CHUẨN BỊ

☕ LỚP 5 – CHẾ BIẾN & PHỤC VỤ (Making & Serving)

🙂 LỚP 6 – KHÁCH HÀNG & CẢM NHẬN (Customer Experience)

✨ 3. Yêu cầu hình thức (phù hợp Steiner)

Want to print your doc?
This is not the way.

Try clicking the ··· in the right corner or using a keyboard shortcut (

CtrlP

) instead.