Total Meal Plan

This is the meal plan for the whole tour. It includes all locations and restaurants on the trip (depending on which vendor you’re using, the Meal Plan sent by office will include only the vendors you are using on your trip. NOTE: Double-check this page is updated with the most recent information from vendors/office.
ITR
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Day
Location
Meal
Restaurant
Menu
Drinks
Notes
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3
MILAN
BREAKING BREAD ARRICCHITO
CARLINO
Spritz o bicchiere di vino o soft drink + risotto alla milanese & Finger food di accompagnamento al drink sono: tartine su pasta brise’ – bottoncini ai salumi – salatini da forno – rustici (fagottini al prosciutto cotto, rotolini ai wurstel, sfogliatine al formaggio) – pizzette.
2
4
TIRANO
DINNER
PARRAVICINI RESTAURANT
Antipasto: Bresaola in carpaccio con funghi e grana oppure scelta vegetariana: polenta con fonduta e verdura di stagione (che per maggio sarà il carciofo)
Primo: Lasagna vegetariana.
Dessert: Tortino di mele
Acqua e un bicchiere di vino o birra o soft drink
3
4,6
TIRANO
DINNER
RISTORANTE GAGIN (for weekdays) OR FOGLIA D'ORO (for Sundays) - SAME OWNER
Scelta sul momento tra:
ANTIPASTO verdura grigliata con scamorza ai ferri OPPURE insalata mista con noci e scaglie di grana
PIATTO PRINCIPALE: tagliatelle ai funghi porcini OPPURE scaloppine ai funghi OPPURE Zigeuner: carne di manzo arrotolata in un bastone di faggio e grigliata e contorno di patate e verdure ( sia per scaloppine che per manzo)
DESSERT: scelta tra un dolce OPPURE una coppa di gelato OPPURE frutta fresca
Bevande: acqua e 2 calici di vino (oppure 1 birra oppure 1 soft drink).
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TEGLIO
LUNCH
ACCADEMIA DEL PIZZOCCHERO
Antipasto di sciatt e cicorino (abbondante), primo piatto pizzoccheri dell'Accademia, per finire sorbetto al Braulio o torta di grano saraceno con i mirtilli
1 bicchiere di vino bianco o rosso a scelta, acqua e caffè.
5
5
TIRANO
DINNER
Home-Hosted Dinner (coord. Graziella Gemin)
Antipasto, piatto principale, dolce
Acqua e vino o birra o soft drink + tea or coffee
6
6
BERNINA
LUNCH
DIAVOLEZZA LUNCH (VISIT VALTELLINA)
UN UNICO Piatto caldo a scelta sul momento presso caffetteria di Diavolezza
1 drink: choice is among acqua naturale, gassata, coca cola o gassosa svizzera (rivella).
7
7
FRANCIACORTA WINEYARD
LIGHT LUNCH & WINE TASTING
BERSI SERLINI
Tagliere di salumi, tagliere di formaggi, pasta fredda o riso freddo o stuzzicherie del territorio (cambia sempre secondo la stagione), spiedino mozzarella e pomodoro, assortimento forneria, dolcetto e caffè .
Acqua e degustazione di 3 calici di Franciacorta
8
7
LAGO D'ISEO
DINNER IN HOTEL
HOTEL RIVALAGO
• zuppa orzo farro riso
• Manzo all’olio con polenta e patate
• Crème Brûlée alla vaniglia Bourbon del Madagascar
Aqua e 1 bicchiere di vino o birra o soft drink
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8
ROVATO
COOKING LESSON & DINNER
ROBERTA TURELLI @ TRATTORIA DEL GALLO
Cooking class with hands on & group dinner:
patate con sugo di pomodoro
involtini di maiale ripieni con polenta
sbrisolona
gnocchi

Acqua e vino Curtefranca Rosso e Bianco (o birra o soft drink) + caffé
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9
VERONA LUNCH
LUNCH
IL BACARO DELL'ARENA
Antipasto: Crudo e melone per tutti
Piatto principale, scelta tra:
- Penne rustiche piccanti
- Roast Beef con Rucola e pomodorini
- Gran piatto di Verdure Grigliate

Dessert: Diplomatico di Verona o macedonia di frutta fresca

caffé, acqua e una bibita a scelta tra vino, birra o soft drink
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10
VERONA DINNER
DINNER
SCALIGERO
Scelta del menù al momento tra:
Menu di carne:
Antipasto: polenta espressa, funghi e soppressa. Piatto principale: Spezzatino di manzo al Valpolicella e Verdura cotta di stagione
Dessert “fantasia” (a scelta al momento)
Menu vegetariano:
Antipasto: insalata mista
Piatto principale: Risotto al Valpolicella e formaggio Monte Veronese, Spadellata di verdure, Dessert “fantasia” (a scelta al momento)

Caffè, 1/2 minerale e 1/4 di vino Amarone oppure una birra oppure un soft drink
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TRENTO
LUNCH
CANTINOTA
Antipasti uno a scelta tra :
Tagliere di speck trentino e prosciutto cotto affumicato con cetrioli e formaggio asiago
Verdurine del giorno al vapore
Insalata mista di stagione

Primi uno a scelta tra:
Fantasia di canederlotti al burro fuso e grana trentino
Tortelloni di magro con pomodorini datterini e basilico
Pennette alla trentina con salsa di verdurine e pancetta stufata

Dessert uno a scelta tra:
Strudel di mele con salsa vaniglia
Semifreddo al croccante con scaglie di cioccolato fondente
Sgroppino al limone
acqua vino teroldego d.o.c. e caffè
13
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BRIXEN
DINNER
TRAUBENWIRT RESTAURANT
MENU FINO A SETTEMBRE : Maccheroni fatti in casa di canapa-bio,
pomodori stufati e pecorino
Steak di maialino in crosta di olive taggiasche,
canederlo al rosmarino e foglie di spinaci
Mousse di ricotta con vaniglia e lamponi, pasta sfoglia di sesamo
MENU OTTOBRE-NOVEMBRE
Maccheroni al ginepro fatti in Casa,
con delicato ragout di selvaggina e mirtilli rossi
***
Steak di maialino in crosta alle olive Taggiasche,
canederlo al rosmarino e verza alla panna
***
Semifreddo alle castagne con mele alla vaniglia
in pasta sfoglia al sesamo
¼ di vino + ½ di acqua + 1 caffe. Tutte le bevande extra oltre all’acqua, vino e caffè saranno a carico del passeggero da pagare in loco.
14
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VAL GARDENA
LUNCH
SURVISCHOF
Importante! I menu qui sotto sono esempi. La sig.ra Annamaria fa tutto a mano da sola e può preparare un unico menu per tutti, non piatti diversi per ogni pax. Non fate scegliere i passeggeri. Chiamate la sig.ra Annamaria 3 gg prima per dire numero pax e quanti vegetariani/intolleranze/allergie. In base a questo scegliete con lei il menu più adatto. In base alla stagione fa cose diverse.


ESEMPIO DI MENU VEGETARIANO
Antipasto: Formaggio e insalata del nostro orto
Tutres fritte
Canederli spinaci o gnocchetti con spinaci
Polenta e formaggio o funghi
Dolce: strudel di mele o qualche altro dolce

ESEMPIO 1. DI MENÙ CON CARNE
Antipasto: Speck e salsicce affumicate del maso
Tutres fritte
Canederli e gulasc
Dolce: gelato con lamponi caldi

ESEMPIO 2. DI MENÙ CON CARNE:
Antipasto: Speck e salsicce affumicate del maso,
Ravioli spinaci e ricotta
Carne di arrosto maiale o vitello del maso
Salsicce alla griglia con contorno
Dolce: torta di grano saraceno o yogurt naturale con frutti del orto

acqua e 1 birra o un bicchiere di vino o un succo
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14
VALSUGANA
LIGHT LUNCH
APPLE ORCHARD ELVIO ROPELATO
Light buffet: Polenta, assaggi di formaggi con marmellata e miele, verdure di stagione, torta della casa
succo di mela o acqua di sambuco
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15
TREVISO
FINAL DINNER IN HOTEL
VILLA CONTARINI HOTEL
Scelta dei piatti da comunicare all'hotel tassativamente entro il DAY 7 - attenzione!! tutti i pax devono mangiare lo stesso menu. La scelta la dovete fare voi in base a quello che pensate possa piacere di più. non date la scelta ai pax individualmente. Solo i vegetariani possono avere un menu diverso.
MENU CARNE
Scelta di uno tra i seguenti Primi piatti
1. Pennette alla Mediterranea (olive, pomodoro e ricotta affumicata)
2. Ravioli della Casa con ricotta e spinaci spadellati al pomodoro
3. Ravioli della Casa al tartufo
4. Gnocchetti con zucchine, zafferano e Piave vecchio
Scelta di uno tra i seguenti Secondi Piatti
1. Rosa di sanato al profumo di senape con le patatine croccanti e nido di verdurine
2. Rollè di faraona al forno ripieno con Madera e pistacchi e le verdure di stagione
3. Magatello di vitello bardato alla salvia con le verdurine di stagione
4. Tagliata di pollarda alle erbe fini con le patatine croccanti e verdure di stagione
Scelta di uno tra i seguenti Dessert
1. Fondente al cioccolato con coulisse di frutti di bosco
2. Carpaccio di mela verde con il suo sorbetto
3. Bonet al cacao extra
4. Crema Catalana
MENU VEGETARIANO:
Scelta di uno tra i primi piatti (gli stessi del menu di carne)
Scelta di uno tra i seguenti Secondi Piatti
1. Tofu alla Mediterranea con olive, pomodoro e ricotta affumicata
2. Formaggio alla griglia con le verdure di stagione
3. Hamburger di lenticchie e ceci con le verdurine di stagione
4. Omelette al tartufo e le sue verdure
Scelta di uno tra i seguenti Dessert (gli stessi del menu di carne)
Caffè, acqua & wine max 175 cl or beer or soft drink
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