docs

Explore

Nguyên liệu làm pizza cần những gì?

Pizza là một món ăn dễ chế biến và phù hợp với nhiều đối tượng khác nhau. Bạn dự định làm món bánh pizza thơm ngon nhưng chưa biết nguyên liệu làm pizza có gì và cách làm thế nào. Hãy đọc ngay bài viết sau để biết chi tiết các bước thực hiện nhé!

1. Chuẩn bị dụng cụ

Những dụng cụ làm bánh pizza cơ bản bạn cần chuẩn bị là:

Cân điện tử.

Lưỡi vét bột.

Khuôn tạo hình pizza.

Cây xúc bánh.

Dụng cụ cắt bánh.

Lò nướng (hoặc nồi chiên không dầu, chảo…).

Dao.

Tô đựng lớn.

Màng bọc thực phẩm.

2. Cách làm đế bánh pizza đúng chuẩn

Muốn có một chiếc bánh pizza nóng giòn, bắt vị, làm đế bánh đúng chuẩn là một điều hết sức quan trọng. Các bước thực hiện như sau:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn cần chuẩn bị sẵn sàng các nguyên liệu cần thiết sau:

Bột mì.

Men khô.

Muối.

Đường/mật ong.

Dầu ô-liu.

Nước ấm.

Bước 2: Trộn bột

Cho bột, nước và men nở vào một tô lớn và trộn đều tay.

Đến khi bột quyện thành một khối, bạn bọc miệng tô lại bằng màng bọc thực phẩm và để bột nghỉ lần 1 trong 20 phút.

Cho dầu ô-liu, muối, mật ong vào tô bột rồi nhào bột.

Để bột nghỉ lần 2 trong 10 - 15 phút.

⁠

⁠

Bạn có thể phủ một lớp bột mì khô lên tay trước khi nhào bột để tránh dính bột.

Bước 3: Nhồi bột

Phủ một ít bột mì lên bề mặt phẳng như bàn bếp, mâm hoặc thớt.

Lấy bột trong tô ra và nhào nặn bột đến khi cảm thấy bột mịn, dẻo, đàn hồi tốt và không dính tay là được.

Bước 4: Ủ bột

Thoa dầu ô-liu đều khắp bề mặt bột.

Cho bột lại vào tô đựng và dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô.

Ủ bột ở nhiệt độ phòng trong 45 - 90 phút tùy theo điều kiện thời tiết.

Bước 5: Tạo hình đế bánh

Chia bột thành các phần bằng nhau.

Dùng ngón tay ấn và dàn nhẹ bột bánh thành hình tròn.

Cho miếng bột vào khuôn và đợi rải topping.

⁠

Độ dày và kích cỡ đế bánh tùy thuộc vào sở thích của bạn.

3. Các bước làm xốt cà chua chua ngọt quyện lưỡi

Xốt cà chua được xem là “tinh hoa” cho món bánh pizza tuyệt hảo. Do đó, hãy học ngay cách làm xốt cà chua đúng điệu bên dưới:

Bước 1: Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu

Một số nguyên liệu quan trọng bạn cần chuẩn bị trước khi bắt tay làm nước xốt:

Cà chua.

Tương cà.

Lá húng tây khô.

Rau kinh giới cay khô.

Hành tây.

Cần tây.

Tỏi.

Bơ lạt.

Muối/đường.

Cách sơ chế nguyên liệu khá đơn giản, chỉ với vài thao tác như sau:

Cà chua bỏ cuống, rửa sạch, để ráo và khứa đường chéo. Sau đó, bắc một nồi nước lên bếp, đun lửa lớn. Đến khi nước sôi, bạn cho cà chua vào chần sơ. Cuối cùng, lột bỏ vỏ, bỏ hạt và cắt nhuyễn.

Hành tây, cần tây rửa sạch và băm nhuyễn. Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn và trộn cùng hỗn hợp hành tây, cần tây.

Bước 2: Làm xốt cà chua

Bắc chảo lên bếp, cho bơ lạt vào và đun lửa vừa.

Đến khi bơ tan hết, cho hành tây, cần tây và tỏi vào chảo rồi đảo đều tay.

Khoảng 3 phút sau, cho toàn bộ cà chua, tương cà, đường, muối, lá húng tây, rau kinh giới vào chảo, khuấy đều tay trong vòng 3 phút nữa.

Chỉnh lửa nhỏ và đun tiếp trong 20 phút cho hỗn hợp sệt lại.

Nêm nếm lại gia vị vừa ăn và tắt bếp là xong.

⁠

Bạn đảo đều tay toàn bộ nguyên liệu với lửa lớn trong 3 phút và chỉnh lửa nhỏ đun tiếp 20 phút là được.

4. Hướng dẫn 9 cách làm nhân pizza thơm ngon

Không có quy tắc nào cho việc lựa chọn nguyên liệu và cách làm nhân pizza. Do đó, bạn có thể tùy chọn “mix-and-match” tất cả topping yêu thích. Trong trường hợp chưa chọn được loại nhân nào ngon, tham khảo ngay 9 gợi ý bên dưới:

4.1 Pizza xúc xích

Nguyên liệu cần có:

Xúc xích.

Phô mai.

Bắp ngọt.

Cà chua.

Cách làm:

Bước 1: Cà chua bỏ cuống, rửa sạch, để ráo. Sau đó, bỏ hạt và thái hạt lựu.

Bước 2: Lấy đế bánh đã chuẩn bị sẵn, phết một lớp xốt cà chua.

Bước 3: Rải lần lượt xúc xích, phô mai, bắp ngọt và cà chua đều khắp mặt bánh.

Bước 4: Cho bánh vào lò và nướng ở nhiệt độ 240 độ C trong thời gian 5.5 phút.

Bước 5: Cắt bánh thành miếng vừa ăn và thưởng thức.

⁠

Pizza xúc xích là sự kết hợp giữa hương vị mặn mà của xúc xích, béo bùi của phô mai và chua ngọt của xốt.

4.2 Pizza phô mai

Nguyên liệu cần có:

Phô mai Mozzarella.

Cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị sẵn đế bánh.

Bước 2: Phết xốt cà chua đều khắp mặt bánh theo hình tròn từ trong ra ngoài.

Bước 3: Phủ đều phô mai Mozzarella lên mặt.

Bước 4: Nướng bánh trong lò ở nhiệt độ thích hợp (nhiệt độ 240 độ C trong thời gian 5.5 phút).

Bước 5: Lấy bánh ra khỏi lò, cắt miếng vừa ăn và dùng ngay.

>> Có thể bạn quan tâm:

Hướng dẫn cách làm pizza mì tôm đơn giản tại nhà⁠

⁠

4.3 Pizza bò

Nguyên liệu cần có:

Bò viên.

Thịt bò.

Hành tây.

Cà chua.

Phô mai Mozzarella.

Cách làm:

Bước 1: Cà chua bỏ cuống, rửa sạch và thái hạt lựu. Thực hiện tương tự với hành tây.

Bước 2: Lấy đế bánh đã chuẩn bị sẵn. Quét xốt cà chua đều khắp mặt bánh.

Bước 3: Phủ một lớp phô mai Mozzarella. Tiếp đến là các topping còn lại như bò viên, thịt bò, hành tây và cà chua.

Bước 4: Phủ tiếp một lớp phô mai Mozzarella nữa.

Bước 5: Nướng bánh ở nhiệt độ thích hợp (nhiệt độ 240 độ C trong thời gian 5.5 phút). Sau đó lấy bánh ra khỏi lò và thưởng thức ngay.

⁠

Đã là “fan cứng” của thịt bò thì pizza thịt bò là món ăn tuyệt hảo không thể bỏ qua.

4.4 Pizza gà

Nguyên liệu cần có:

Thịt ức gà.

Cà chua.

Hành tây.

Ớt chuông.

Nấm.

Phô mai Mozzarella.

Cách làm:

Bước 1: Cà chua, ớt chuông, nấm rửa sạch, thái hạt lựu. Tương tự, hành tây lột vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu.

Bước 2: Luộc sơ ức gà, thát lát. Hoặc chiên vàng giòn, thái lát (tùy sở thích).

Bước 3: Quết xốt cà chua phủ hết đế bánh pizza đã chuẩn bị.

Bước 4: Phủ một lớp phô mai Mozzarella.

Bước 5: Rải đều các topping còn lại như hành tây, ớt chuông, thịt gà… lên bề mặt bánh.

Bước 6: Phủ thêm một lớp phô mai Mozzarella nữa.

Bước 7: Nướng bánh trong 5.5 phút ở nhiệt độ 240 độ C.

Bước 8: Lấy bánh khỏi lò, cắt miếng vừa ăn và dùng ngay thôi.

4.5 Pizza hải sản

Nguyên liệu cần có:

Tôm.

Mực.

Thanh cua.

Hành tây.

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch mực, thái miếng vừa ăn. Rửa sạch tôm, bỏ vỏ. Hành tây lột vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu. Thanh cua thái miếng vừa ăn.

Bước 2: Quét xốt cà chua khắp mặt đế bánh.

Bước 3: Rải tôm, mực, thanh cua và hành tây lên bánh. Nếu muốn tăng hương vị, đừng quên cho thêm chút phô mai Mozzarella nhé.

Bước 4: Nướng bánh ở nhiệt độ thích hợp (nhiệt độ 240 độ C trong thời gian 5.5 phút). Đợi bánh chín đều và thưởng thức ngay.

⁠

Bạn có thể chọn bất kỳ loại hải sản nào mình thích để làm nhân bánh pizza hải sản.

4.6 Pizza thanh cua

Nguyên liệu cần có:

Thanh cua.

Phô mai Mozzarella.

Cách làm:

Bước 1: Cắt thanh cua thành khúc vừa ăn.

Bước 2: Phủ xốt cà chua lên mặt đế bánh.

Bước 3: Phủ một lớp phô mai Mozzarella.

Bước 4: Rải đều thanh cua lên mặt bánh.

Bước 5: Phủ tiếp một lớp phô mai nữa.

Bước 6: Nướng bánh ở nhiệt độ phù hợp (nhiệt độ 240 độ C trong thời gian 5.5 phút).

Bước 7: Đợi bánh chín và thưởng thức thôi.

4.7 Pizza rau củ

Nguyên liệu cần có:

Hành tây.

Ớt chuông.

Nấm.

Quả ô-liu.

Thơm (Dứa).

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch tất cả rau củ và thái hạt lựu.

Bước 2: Phủ xốt cà chua lên mặt bánh.

Bước 3: Lần lượt rải hành tây, ớt chuông, nấm, ô-liu và thơm lên bánh.

Bước 4: Nướng bánh ở mức nhiệt thích hợp (nhiệt độ 240 độ C trong thời gian 5.5 phút).

Bước 5: Đợi bánh chín và thưởng thức thôi!

⁠

Bánh pizza rau củ có hương vị mới lạ, phù hợp cho những ngày chán cơm nhưng không biết ăn gì.

4.8 Pizza trứng cút

Nguyên liệu cần có:

Trứng cút.

Bắp ngọt.

Phô mai Mozzarella.

Cách làm:

Bước 1: Luộc chín trứng cút, lột vỏ và cắt làm đôi.

Bước 2: Quét xốt cà chua lên đế bánh.

Bước 3: Phủ một lớp phô mai Mozzarella.

Bước 4: Cho tiếp trứng cút, bắp ngọt lên trên.

Bước 5: Phủ thêm một lớp phô mai nữa để tăng hương vị.

Bước 6: Nướng chín bánh với nhiệt độ phù hợp (nhiệt độ 240 độ C trong thời gian 5.5 phút).

4.9 Pizza lạp xưởng

Nguyên liệu cần có:

Lạp xưởng tươi.

Ruốc khô (tép khô).

Bắp ngọt.

Hành lá.

Phô mai Mozzarella.

Cách làm:

Bước 1: Lạp xưởng tươi cắt miếng mỏng vừa ăn. Sau đó, rửa sạch hành lá, cắt nhỏ.

Bước 2: Quét xốt cà chua lên mặt bánh, rồi phủ một lớp phô mai Mozarella mỏng.

Bước 3: Rải lần lượt các topping như lạp xưởng, ruốc khô, bắp ngọt và hành lá.

Bước 4: Phủ tiếp một lớp phô mai để tăng độ béo.

Bước 5: Nướng bánh ở nhiệt độ thích hợp (nhiệt độ 240 độ C trong thời gian 5.5 phút).

Bước 6: Lấy bánh khỏi lò và thưởng thức ngay khi còn nóng.

⁠

Pizza lạp xưởng “ghi điểm” với vẻ ngoài bắt mắt, hương vị đậm đà và mùi thơm quyến rũ.

5. Một số lưu ý cần biết khi tự làm pizza tại nhà

Nếu muốn “trổ tài” làm bánh pizza thành công ngay lần đầu tiên, bạn cần ghi nhớ:

Không xếp nhân bánh quá dày và nên phủ đều khắp mặt bánh để topping chín vàng đều.

Không nên làm xốt cà chua quá đặc, khó dàn đều trên mặt đế bánh.

Chỉ nướng bánh vừa chín tới vì nướng quá lâu bột bánh dễ khô và cứng.

Nếu không có lò nướng, bạn có thể nướng bánh bằng lò vi sóng hoặc nồi chiên không dầu. Tuy nhiên, bạn cần theo dõi cẩn thận độ chín của bánh để tránh bị cháy.

Đến đây, hy vọng rằng bạn đã có thêm nhiều gợi ý cách làm cũng như nguyên liệu làm pizza thơm ngon để chiêu đãi cả nhà. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!

Nguồn tham khảo:

https://dominos.vn/blog-detail/cach-lam-banh-pizza⁠

⁠

Want to print your doc?
This is not the way.

Try clicking the ⋯ next to your doc name or using a keyboard shortcut (

CtrlP

) instead.