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Fase produzione: Aziende che vendonoFase di consumo: Consumatori finali
L'Apprendista Digitale - Blog
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Secondo statistiche di nel mondo siamo poco più di 7,9 miliardi nel mondo. Scorrendo le varie sezioni mi fermo sui dati statistici di una voce in particolare: Alimentazione.
Subito nella mia testa sorge una domanda: perché tutto questo spreco alimentare?
In questo breve articolo andiamo a comprendere questo fenomeno e quali sono le possibili soluzioni.
Spreco alimentare: che cos’è?
Lo spreco alimentare è un fenomeno diffuso sopratutto nelle società occidentali lungo la catena di produzione e consumo di cibo. Evento definito anche con il termine "Perdite alimentari".
...quanta spazzatura.
Ogni anno quasi 2,5 miliardi di tonnellate di cibo viene sprecato.
Secondo il Driven to Waste: Global Food Loss on Farms (Rapporto WWF e Tesco) circa il 40% del cibo coltivato non viene consumato.
Free From Waste: una soluzione contro le perdite alimentari
“Che nessuno spreco possa mai essere buttato”
Free From Waste è un progetto a scopo sociale che ha l’intento di ridurre lo spreco di cibo. Nasce dal pensiero che lo spreco di alimenti avvenga in due fase sintetizzando:
Questo progetto prende come target di riferimento tutti quei negozi locali che sono l’ultimo collegamento tra clienti e fornitori. Sono convinto che il cambiamento debba avvenire dagli ultimi. Le aziende non sono entità a se stanti bensì formate da persone. Uomini e donne che a loro volta tornati a casa avranno la necessità di comprare e consumare alimenti.
...non dirmi che non fai la spesa per mangiare?
Il progetto è in corso... ORA!
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