7. E-COMMERCE. DEFINICIÓN

El e-commerce se refiere a las compras realizadas a través de Internet, independientemente del medio de pago. Inicialmente, fue utilizado por grandes empresas y luego se expandió a minoristas debido a la modernización y cambio en los hábitos de consumo. La disponibilidad de tecnología ha permitido a la mayoría de las familias europeas realizar compras en línea de manera cómoda y rápida, incluso accediendo a productos que no están disponibles localmente. Esto ha beneficiado especialmente a las pequeñas y medianas empresas en áreas geográficas medianas, que pueden ofrecer productos locales en línea. El e-commerce ha ampliado la oferta de productos específicos y especializados, brindando más opciones a los consumidores.

El servicio a domicilio se ha convertido en una opción crucial para los restaurantes durante la pandemia, y es probable que continúe creciendo incluso después de que la pandemia termine.

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El impacto del e-commerce ha transformado la producción, distribución y consumo de bienes. Ha impulsado la comunicación entre consumidores a través de redes sociales, creando nichos de mercado globales. Las acciones de marketing en redes sociales han sido efectivas y rentables, permitiendo que productos menos conocidos lleguen a un público más amplio.

Los concursos en redes sociales son efectivos para aumentar el engagement con la comunidad digital de un restaurante. Deben ser interactivos y bien promocionados para lograr su objetivo.

El comercio electrónico está transformando la demanda de los consumidores, con un enfoque en la demanda específica o "long tail demand". Esto implica un cambio desde productos superventas hacia productos de nicho. Las empresas deben adaptarse tecnológicamente, gestionar la logística y el stock, y ajustar su organización para aprovechar las oportunidades del e-commerce.

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