CURSO SOR PARTE 1

1. Análisis estratégico externo e interno

2. ANÁLISIS DAFO

3. Planificación estratégica: toma de decisiones y puesta en marcha de la estrategia

4. DEFINICIÓN DE LA PROPUESTA DE VALOR

UNIDAD5

6. Estrategias de marketing: producto, precio, distribución y comunicación

EXPLICACIONES DE SEGUNDO PARCIAL

explicación

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EXPLICACIONES DE SEGUNDO PARCIAL

Para calcular el BAII (Beneficio Antes de Intereses e Impuestos) y el BAI (Beneficio Antes de Impuestos) en los meses 1, 2 y 3, necesitamos utilizar las fórmulas descritas anteriormente, aplicando los datos proporcionados en la cuenta de explotación del caso práctico.

Fórmulas Recapituladas:

BAII (Beneficio Antes de Intereses e Impuestos):

BAII=Ingresos Totales−Costes de Explotación

BAI (Beneficio Antes de Impuestos):

BAI=BAII−Gastos Financieros

Paso a Paso para cada mes:

Mes 1:

Ingresos Totales = Ingresos "lunch" + Ingresos "Cena"

Ingresos Totales=16.500,00 €+44.000,00 €=60.500,00 €

Costes de Explotación = Coste materia prima + Coste de personal + Gastos generales y de estructura + Amortizaciones

Costes de Explotación=22.990,00 €+15.125,00 €+8.470,00 €+4.836,03 €=51.421,03 €

BAII:

BAII=60.500,00 €−51.421,03 €=9.078,97 €

BAI:

BAI=9.078,97 €−605,00 €=8.473,97 €

Mes 2:

Ingresos Totales:

Ingresos Totales=20.160,00 €+46.080,00 €=66.240,00 €

Costes de Explotación:

Costes de Explotación=25.171,20 €+16.560,00 €+9.273,60 €+4.836,03 €=55.840,83 €

BAII:

BAII=66.240,00 €−55.840,83 €=10.399,17 €

BAI:

BAI=10.399,17 €−662,40 €=9.736,77 €

Mes 3:

Ingresos Totales:

Ingresos Totales=14.520,00 €+29.920,00 €=44.440,00 €

Costes de Explotación:

Costes de Explotación=16.887,20 €+11.110,00 €+6.221,60 €+4.836,03 €=39.054,83 €

BAII:

BAII=44.440,00 €−39.054,83 €=5.385,17 €

BAI:

BAI=5.385,17 €−444,40 €=4.940,77 €

Resumen de los Cálculos:

Mes 1:

BAII: 9.078,97 €

BAI: 8.473,97 €

Mes 2:

BAII: 10.399,17 €

BAI: 9.736,77 €

Mes 3:

BAII: 5.385,17 €

BAI: 4.940,77 €

2. Los datos proporcionados se obtienen directamente del enunciado del caso práctico que has compartido. Aquí está la extracción específica de la información relevante:

### Información del Enunciado:

⁠

Estas cifras se utilizan para calcular el porcentaje de subactividad, el coste fijo subactivo y el coste fijo de actividad, siguiendo las fórmulas ya explicadas:

### Fórmulas y Cálculos:

⁠

Estos cálculos muestran cómo la subactividad ha afectado los costes fijos del alquiler durante los primeros seis meses de operación de GoXo.

3. Según la información proporcionada ¿Cuántos servicios (ticket) se tendrían que generar cada mes para no perder dinero? Calcula el punto muerto de cada mes. (2 puntos)

### Origen de los Datos

1. **TOTAL GASTOS FIJOS**: Los **costes fijos totales** incluyen todos los gastos que no cambian con el volumen de producción o servicios prestados. En este caso, se consideran los costes de personal, gastos generales y de estructura, amortizaciones, gastos financieros y alquiler.

⁠

2. **Coste Materia Prima (Consumo)**: Este es el coste de los ingredientes y materiales utilizados para preparar los platos cada mes:

⁠

3. **Coste Unitario**: El **coste unitario** de la materia prima por ticket se obtiene dividiendo el coste de la materia prima por el número de servicios (tickets) de cada mes.

⁠

4. **Punto Muerto (mínimo de tickets)**: Utilizando la fórmula del punto muerto:

⁠

Sumando los puntos muertos mensuales obtenemos un total de **3.948 tickets** necesarios para cubrir los costes fijos y variables durante los primeros 6 meses.

⁠

PARCIAL 2. Flax & Kale; Eat beer - Be happier - Live longer

1. Según la información aportada en este caso práctico ¿Calcula el gasto que los clientes realizan en los restaurantes en cada uno de los diferentes tipos de servicio y días de las semana? (2 puntos) Unidad de referencia: La cuenta de resultados

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2. Según la información aportada en este caso práctico ¿Calcula el coste en euros del consumo de las materias primas en cada uno de los diferentes tipos de servicio y días de las semana? (2 puntos) Unidad de referencia: Contabilidad y gestión presupuestaria

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3. Según la información aportada en este caso práctico ¿Calcula el Margen Bruto en euros en cada uno de los diferentes tipos de servicio y días de las semana y porcentual sobre los totales? (2 puntos) Unidad de referencia: Determinación del cálculo de costes.

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Parcial 3. Restaurante Brisa – SODEXO-MODELO DE RESTAURACIÓN INDITEX 360

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explicación del 1.10%

Claro, estaré encantado de explicarle esto en detalle.

Cuando trabajamos con porcentajes en cálculos financieros, especialmente cuando se trata de impuestos como el IVA (Impuesto sobre el Valor Añadido), es importante entender cómo se aplican matemáticamente.

En este caso, tenemos un precio de 8€ que incluye un 10% de IVA. Para calcular el precio sin IVA, necesitamos "quitar" ese 10% del precio total. Sin embargo, no podemos simplemente restar el 10% del precio, porque ese 10% es parte del precio total, no una cantidad adicional.

Aquí está la explicación paso a paso:

El precio total (8€) representa el 100% + 10% de IVA, es decir, el 110% del precio sin IVA.

En términos matemáticos, esto significa que el precio sin IVA multiplicado por 1.10 nos da el precio con IVA: Precio sin IVA * 1.10 = Precio con IVA (8€)

Para obtener el precio sin IVA, necesitamos hacer la operación inversa, es decir, dividir por 1.10: Precio sin IVA = Precio con IVA / 1.10

Por lo tanto: 8€ / 1.10 = 7.27€ (redondeado)

Usar 1.10 en lugar de simplemente 10% nos permite hacer este cálculo correctamente. Si intentáramos restar el 10% (que sería multiplicar por 0.90), obtendríamos un resultado incorrecto:

8€ * 0.90 = 7.20€, que no es el precio sin IVA correcto.

En resumen, cuando trabajamos con porcentajes añadidos (como en el caso del IVA), usamos 1 + el porcentaje en forma decimal (1.10 para 10%, 1.21 para 21%, etc.) para incluir el impuesto, y dividimos por este mismo número para quitarlo.

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