Parmegianologo

Restaurante: Farina Nota sentimental: 2/5 Nota Técnica: 3/5 Valor: R$69 Porção: 1 pessoa Acompanhamentos: Purê de batata Data: 1/5/2024 Carne e crosta: 2/5 Molho e queijo: 3/5 Acompanhamentos: 3/5 Justificativas Carne e crosta: bem macia e igualmente cozida mas um pouco alta demais, o que rouba o sabor do molho. A crosta não estava bem presente Molho e queijo: pouco molho e um pouco ácido demais. Queijo estava muito bom e trouxe um aroma sensacional Acompanhamentos: o purê um dos melhores que já comi mas somente ele não complementa o filé. Conclusão O prato não ficou balanceado. Apesar de os ingredientes individualmente serem de ótima qualidade, o prato logo fica enjoativo. Não tinha crocância, o acompanhamento não equilibrava a carne com o molho ácido. Observações do restaurante Restaurante: 4/5 Atendimento: 3/5 Rapidez: 4/5 Custo benefício: 2/5 O que signifcam as notas 1/5 = ruim 2/5 = abaixo da média 3/5 = acima da média mas não pediria novamente 4/5 = ótimo e voltaria pra pedir novamente 5/5 = recomendado Lembrando que não tenho nenhuma qualificação Metodologia 2024