As atividades de um projeto referem-se às tarefas específicas que precisam ser realizadas para atingir os objetivos definidos no escopo do projeto. Essas atividades são as unidades de trabalho que compõem o projeto como um todo.
Explicando de forma simples
Imagine que você está planejando uma festa de aniversário. As atividades do projeto seriam todas as tarefas que você precisa realizar para que a festa aconteça - comprar os ingredientes para o bolo, assar o bolo, enviar convites, decorar o local da festa, etc. Cada uma dessas tarefas é uma atividade do projeto. No gerenciamento de projetos, é a mesma coisa, mas as atividades podem ser coisas como “Desenvolver o design do site”, “Testar o código”, “Lançar o produto”, etc.