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500 g de Farine5 g de Levure de boulanger9 g de Sel330 g de Eau
80 g de Jaune d’oeufs125 g de Blanc d’oeufs100 g de Sucre en poudre60 g de Farine40 g de Fécule de pomme de terre
250 g de Lait entier45 g de Sucre en poudre50 g de Jaune d’oeufs1 g de Gousse de vanille
BD Produits
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Composition récap
Compositions
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Pain
Produit final
Pain - Farine
Pain - Levure de boulanger
Pain - Sel
Pain - Eau
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Biscuit cuillère
Produit final
Biscuit cuillère - Jaune d’oeufs
Biscuit cuillère - Blanc d’oeufs
Biscuit cuillère - Sucre en poudre
Biscuit cuillère - Farine
Biscuit cuillère - Fécule de pomme de terre
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Crème anglaise
Produit final
Crème anglaise - Lait entier
Crème anglaise - Sucre en poudre
Crème anglaise - Jaune d’oeufs
Crème anglaise - Gousse de vanille
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Farine
Composant
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Levure de boulanger
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Sel
Composant
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Eau
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Jaune d’oeufs
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Blanc d’oeufs
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Fécule de pomme de terre
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Sucre en poudre
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Lait entier
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Gousse de vanille
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