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i 160 g de Jaune d’oeufs 5000 g de Farine 50000 g de Farine 1920 g de Jaune d’oeufs
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C1
Commande de Pain et de Biscuits cuillère.
Réceptionnée
20/10/2023
25/10/2023
26/10/2023
10/26/2023
[C1] 160 g de Jaune d’oeufs
[C1] 250 g de Blanc d’oeufs
[C1] 200 g de Sucre en poudre
[C1] 120 g de Farine
[C1] 80 g de Fécule de pomme de terre
[C1] 500 g de Farine
[C1] 5 g de Levure de boulanger
[C1] 9 g de Sel
[C1] 330 g de Eau
[C1] 1 x Pain
[C1] 2 x Biscuit cuillère
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1
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C2
Commande de 20 biscuits cuillère pour Madame Dupont.
Commandée
21/10/2023
27/10/2023
14/12/2023
12/14/2023
[C2] 5000 g de Farine
[C2] 50 g de Levure de boulanger
[C2] 90 g de Sel
[C2] 3300 g de Eau
[C2] 20 x Biscuit cuillère
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2
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C3
Commande de 100 pains et 50 crème anglaise pour la semaine.
A venir
24/10/2023
01/11/2023
11/1/2023
[C3] 50000 g de Farine
[C3] 500 g de Levure de boulanger
[C3] 900 g de Sel
[C3] 33000 g de Eau
[C3] 12500 g de Lait entier
[C3] 2250 g de Sucre en poudre
[C3] 2500 g de Jaune d’oeufs
[C3] 50 g de Gousse de vanille
[C3] 100 x Pain
[C3] 50 x Crème anglaise
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3
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C4
Commande de Biscuits cuillère, Pain et Crème anglaise.
A venir
31/10/2023
05/11/2023
11/5/2023
[C4] 1920 g de Jaune d’oeufs
[C4] 3000 g de Blanc d’oeufs
[C4] 2400 g de Sucre en poudre
[C4] 1440 g de Farine
[C4] 960 g de Fécule de pomme de terre
[C4] 17000 g de Farine
[C4] 170 g de Levure de boulanger
[C4] 306 g de Sel
[C4] 11220 g de Eau
[C4] 24 x Biscuit cuillère
[C4] 34 x Pain
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