Coopérative dédiée à l'alimentation, en lien direct avec la production agricole. Elle regroupe les activités autour de l'alimentaire (distribution, restauration, hôtellerie, boulangerie, pâtisserie, transformation...), favorisant la mise en oeuvre d'un écosystème coopératif territorial du champ à la fourchette pour la mise en place d'un SSA et de la prévention santé. Ce tiers-lieu s'appuie sur l'urbanisme transitoire et l'économie de la fonctionalité et de la prévention santé. Pour une alimentation saine, durable et accessible à toutes et tous et la lutte contre la précarité alimentaire.