ชงกาแฟ cold brew

หากชื่นชอบผลงาน สามารถสั่งซื้อกาแฟจาก https://www.facebook.com/Kopicoff พร้อมแจ้งรหัส่ง "KISSbyCK" หรือ สนับสนุนการเงินได้ที่ บัญชีกสิกรไทย 003–3–29344–5

Chookiat J

Last edited 755 days ago by Chookiat J.

เข้าสู่วงการดริปกาแฟดื่มเองมาได้สักระยะหนึ่ง จัดซื้อจัดหาเม็ดหลากหลาย แต่เน้นที่ราคาต่ำ หรือสินค้ายี่ห้อไทย จนวันหนึ่งได้พบกับ Chamod Process ของ Kopicoff ก็สั่งจากโรงคั่วนี้มาตลอด จาก Facebook page ของร้านฯ ได้มีการแนะนำการทำ cold brew ก็ได้ทดลองทำ พบว่าง่ายสะดวกดี

วิธีการทำ

กาแฟที่ใช้เป็นตัว HCB ซึ่งเป็นกาแฟพร้อมชงได้ทั้งร้อนและเย็น

⁠

นำภาชนะบรรจุขนาดประมาณ 1.5 ลิตร ใส่ถุงกาแฟ เติมน้ำประมาณ 1 ลิตร (หากใช้เม็ดบด ทาร้านแนะนำบดแบบละเอียด (fine) และใช้น้ำอัตราส่วน 100 กรัม ต่อน้ำ 1000 ml.)

นำไปแช่ตู้เย็นไว้นาน 18 - 24 ชั่วโมง หากใช้เม็ดบดละเอียดหลังผ่านการบ่มสกัด ก็ทำการกรองน้ำกาแฟเอากากผงกาแฟออก

น้ำกาแฟที่ได้ สามารถแช่เย็นเก็บไว้ได้นาน 1 สัปดาห์

ร้านแนะนำ

เม็ดกาแฟตามรายการด้านล่างนี้ สำหรับ cold brew

signature hi end

coffmetic red

coffmetic gold hi end

Mai Thai hi end

รสชาติที่ผมได้จาก HCB

เอากาแฟสกัดเย็นใส่น้ำแข็งแล้วจิบดื่ม ผมได้ความรู้สึกเหมือนกำลังดื่ม whisky ผสมน้ำ

Want to print your doc?
This is not the way.

Try clicking the ⋯ next to your doc name or using a keyboard shortcut (

CtrlP

) instead.