có lẽ là thương hiệu không còn quá xa lạ đối với người tiêu dùng Việt. Không thể phủ nhận một điều rằng, nước mắm Masan là một trong những thương hiệu góp phần làm phong phú thêm nền ẩm thực nước nhà, mang đến hàng triệu bữa ăn ngon mỗi ngày. Nguồn nước mắm của Masan được đánh giá là an toàn cho sức khỏe và hiện nước mắm Masan đang chiếm lĩnh thị phần lớn nhất ở Việt Nam trong ngành gia vị. Vậy tại sao nước mắm Masan lại có sức ảnh hưởng lớn đến như thế? Cùng tìm hiểu trong bài viết này nhé.
1. Nước mắm Masan luôn đặt mình vào vị trí của người tiêu dùng
Để có thể trở thành nhãn hiệu đi đầu trong ngành nước mắm, đội ngũ chuyên gia của Masan đã dày công nghiên cứu và sản xuất ra những chai nước mắm đạt tiêu chuẩn an toàn. Từ việc lựa chọn nguồn nguyên liệu đến tính toán thời gian ủ theo công thức để mang đến những giọt nước mắm với hương vị đặc trưng.
Khi yêu cầu của người tiêu dùng đối với chất lượng của nước mắm ngày một cao, các chuyên gia của Masan đã nghiên cứu kết hợp giữa phương pháp làm nước mắm thông thường và áp dụng công nghệ, khoa học kỹ thuật trong việc ủ chượp để tạo ra các loại nước mắm chuẩn vị ngon.
Nước mắm Masan - nước mắm ngon vì sức khỏe người tiêu dùng
Bên cạnh việc dùng để chấm thì nước mắm của Masan còn được sử dụng làm gia vị ướp hay xào trong nấu ăn. Đối với người Việt chúng ta, việc dùng nước mắm đã trở thành điều tất yếu và còn là “vũ khí bí mật” để mang đến hương vị thơm ngon cho từng bữa ăn gia đình.
2. Tìm hiểu nguyên liệu và quy trình sản xuất nước mắm Masan
Thành phần chính và quyết định để sản xuất nước mắm là cá và muối. Đối với nước mắm Masan, nguyên liệu luôn được chọn từ những con cá cơm tươi được đánh bắt ở biển Phú Quốc gần nơi những nhà thùng ủ chượp được xây dựng. Để chắc chắn nguyên liệu luôn tươi ngon, cá đánh bắt được ướp muối ngay. Masan giám sát kỹ lưỡng việc tuyển chọn nguyên liệu hàng ngày để đảm bảo cá luôn tươi ngon.
Cá sau khi được tuyển chọn và tẩm ướp sẽ được đưa vào hệ thống ủ chượp. Masan sử dụng phương pháp ủ nước mắm truyền thống. Hệ thống thùng ủ của Masan tại Phú Quốc được xem là một trong những hệ thống thùng ủ lớn và nghiêm ngặt nhất tại Phú Quốc. Hệ thống thùng ủ luôn được giám sát chu đáo, đảm bảo an toàn vệ sinh. Do nhu cầu thị trường ngày càng cao, Masan đã thu mua nước mắm cốt từ Nha Trang, Phan Thiết để cung cấp đủ lượng nước mắm cho thị trường.
Nước mắm Masan cẩn thận từ khâu tuyển chọn nguyên liệu làm mắm
Sau quy trình chọn lọc kỹ càng, cá và muối được mang đi ủ kín ở nhà thùng nước mắm trong gần một năm trời. Cá được xếp chồng lên nhau sau đó được rắc một lớp muối dày để đảm bảo cá ăn đủ muối chứ không trực tiếp khuấy lên hay đánh dập nát. Sau thời gian 1 năm trời ròng rã ủ chượp thì từng giọt nước mắm cốt đầu tiên được rỉ ra từ thùng ủ, bảo đảm an toàn vệ sinh theo tiêu chuẩn ISO 17025.
3. Những thành tựu nổi bật của Masan trong năm 2021
Masan Consumer vượt mặt thị trường nhờ các cải tiến mới và sự tăng trưởng đáng kể của kênh thương mại hiện đại (MT). Các sáng kiến như Bộ sưu tập 7 bữa sáng của CHIN-SU và CHIN-SU Cá cơm biển Đông giảm mặn đã đi trước xu hướng tiêu dùng hiện đại và nhận được sự hưởng ứng từ phía người tiêu dùng, đóng góp 2.686 tỷ đồng, tương đương 9,3% doanh thu năm 2021 của MCH. Kênh MT tăng trưởng mạnh mẽ, đạt 34% vào năm 2021.
Ngoài ra, các sản phẩm MCH được bán nhờ vào mạng lưới điểm bán hàng của WCM đã tăng 80%, nhờ việc kết hợp tốt với WCM. Thu nhập ròng của MCH tăng trưởng một cách nhanh chóng, đặc biệt là trong quý IV / 2021. Quý cuối năm nay, doanh thu của MCH tăng 32,3% so với cùng kỳ năm ngoái lên 10.070 triệu đồng, nâng tổng doanh thu năm 2021 lên 28.764 triệu đồng.
4. Masan và các sản phẩm nước mắm lưu ý
Masan Consumer nổi tiếng với các thương hiệu như nước tương Tam Thái Tử, Chinsu, nước mắm Nam Ngư, mỳ Omachi, Tiến Vua, xúc xích heo cao bồi, Vinacafe,... Nhưng đáng chú ý nhất là danh mục những sản phẩm nước mắm mang lại lợi nhuận cao nhất cho Masan. Dưới đây là một số thương hiệu nước mắm chủ chốt của Masan:
Nước mắm CHIN-SU hương cá hồi: 500ml
Nước mắm Nam Ngư: 500ml, 750ml, 900ml
Nước chấm Nam Ngư Đệ Nhị mới : 800ml, 900ml
Nước chấm Nam Ngư siêu tiết kiệm: 800ml
Nước mắm Nam Ngư là dòng sản phẩm khá nổi tiếng của Masan
Bên cạnh đó, năm 2016, Masan đã ký hợp đồng với hãng Singha và cho ra đời sản phẩm nước mắm CHIN-SU Yod Thong mới tại thị trường Thái Lan và nhận được nhiều tín hiệu tốt từ phía người tiêu dùng. Không những thế, Masan còn tiến hành nâng cấp những dòng sản phẩm nước mắm chủ chốt của ngành gia vị với nước mắm Nam Ngư Thượng Hạng, Nam Ngư Phú Quốc, Chin-Su Mặn Mà từ nửa cuối năm 2017 đến hết quý I/2018.
Có thể nhận thấy rằng nước mắm Masan đã và đang mang lại những sản phẩm nước mắm chất lượng nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng. Để gặt hái được thành công như ngày hôm nay, Masan đã nỗ lực không ngừng và luôn tự làm mới hình ảnh của bản thân không chỉ ở trong nước mà còn vươn ra thị trường thế giới. Trong tương lai gần, chúng ta có thể hy vọng và mong chờ những bước đột phá sáng tạo hơn trong ngành hàng gia vị Việt với những sản phẩm chất lượng từ Masan.
