Theo số liệu từ Bộ Y tế công bố vào năm 2021 chỉ ra rằng, Việt Nam hiện có gần 12 triệu người đối mặt với căn bệnh về huyết áp, và cụ thể là tăng huyết áp. Mọi người đều biết rằng đây là căn bệnh nguy hiểm, vì những biến chứng do bệnh gây ra có thể tác động trực tiếp đến các bộ phận như não, tim, thận, mắt,... thậm chí nguy hiểm đến tính mạng. Vì vậy, chúng ta cần tìm ra giải pháp để giúp ổn định đường huyết và tăng cường sức đề kháng. Trong đó cách đơn giản và an toàn nhất là xây dựng chế độ ăn uống phù hợp. Một chế độ ăn uống phù hợp cho người cao huyết áp nên có:
Chất bột đường như các loại ngũ cốc, gạo lứt, đậu hạt...
Chất đạm từ các thịt nạc, hải sản hoặc các loài cá biển.
Các thức ăn thô từ rau, củ, các loại trái cây và các loại nấm.
Bên cạnh các thực phẩm nên dùng, người bệnh cao huyết áp cũng nên giảm bớt một số thực phẩm. Vậy
Muối là nguyên liệu dễ thấy trong mọi căn bếp. Dù vậy, trong muối lại chứa natri - chất mà khi nạp dư sẽ dẫn đến hiện tượng tích nước cơ thể. Nạp dư natri cũng là nguyên nhân chính dẫn đến các căn bệnh về tim mạch và huyết áp. Theo khuyến nghị từ các bác sĩ dinh dưỡng, mỗi ngày, mỗi người chỉ nên sử dụng dưới 5g muối. Điều này đồng nghĩa là người bệnh cao huyết áp càng phải hạn chế hơn so với lượng này để bảo đảm huyết áp ổn định.
Bên cạnh muối thì các gia vị tạo độ mặn cho món ăn cũng có hàm lượng natri tương tự. Tuy nhiên, sự khác biệt sẽ tùy vào mỗi loại gia vị. Do đó, cần đọc kĩ thông tin thành phần dinh dưỡng in trên nhãn sản phẩm trước khi mua và sử dụng. Hoặc một cách khác là dùng các gia vị ăn kiêng như nước mắm giảm mặn, các gia vị thảo mộc,... vừa tốt cho sức khỏe, vừa bảo đảm được sự ngon miệng trong mỗi món ăn.
Muối là nguyên nhân chủ yếu dẫn đến tăng huyết áp đột ngột
2. Thực phẩm đã qua chế biến
Một số sản phẩm đông lạnh mà người bệnh cao huyết áp nên kiêng sử dụng có thể kể đến như thịt nguội, pizza đông lạnh, thịt hộp, tôm đông lạnh,... Vì toàn bộ các thực phẩm này đều dùng qua một lượng lớn natri trong quá trình tẩm ướp và chế biến để dễ dàng trong việc bảo quản. Vì vậy, đây là những thực phẩm mà người cao huyết áp nên tránh trong thực đơn hằng ngày.
3. Đường
Đường là thủ phạm gây tăng cân mất kiểm soát ở nhiều lứa tuổi. Lâu dần sẽ dẫn đến tình trạng béo phì. Và chính tình trạng này sẽ tạo ra một áp lực lớn cho tuần hoàn, lưu thông máu và huyết áp. Vì vậy, người cao huyết áp cũng cần cắt đường và các thực phẩm có độ ngọt cao trong thực đơn hàng ngày của mình để đảm bảo sức khỏe.
Các món ăn có hàm lượng chất béo cao thường không phải là thủ phạm dẫn đến tăng huyết áp. Nhưng chúng chính là lý do làm tăng lượng cholesterol xấu trong cơ thể, dẫn đến tình trạng huyết áp dễ dàng khó kiểm soát.
Đồ ăn nhanh và các món chiên giòn là những thực phẩm chứa chất béo cao mà người cao huyết áp nên tránh.
5. Rượu bia và các sản phẩm có cồn
Cuối cùng trong danh sách các thực phẩm bệnh nhân cao huyết áp cần hạn chế, đó là rượu bia và các loại đồ uống chứa cồn. Vì khi dùng các loại đồ uống này sẽ làm huyết áp tăng nhanh một cách khó lường. Để đảm bảo sức khỏe và ổn định đường huyết, bệnh nhân nên thay đổi các thức uống này thành nước suối hoặc các loại nước ép rau củ.
là cách thức hiệu quả và an toàn để kiểm soát đường huyết đối với người cao huyết áp. Tuy nhiên, trước hết bạn cần hiểu rõ đâu là những thực phẩm nên hạn chế và sau đó là xây dựng chi tiết thực đơn mỗi ngày. Một chế độ ăn uống lành mạnh, hợp lý sẽ giúp ngăn chặn những tình huống huyết áp thay đổi không kiểm soát. Chúc bạn thành công.
