Skip to content
Предложение о безвозмездном сотрудничестве
Предложение о безвозмездном сотрудничестве
More
Share
Explore
База знаний бота

icon picker
Стажировка в Cinnabon

Добро пожаловать в Cinnabon! Эта страница для стажеров, кто хочет быстро внедриться в команду Сinnabon 🤩

План стажировки

1 День

Материалы для изучения ДО 1 дня стажировки

До начала стажировки тебе нужно изучить следующие темы
☑️ Отмечай те, что изучил
⁠
Cinnabon_su_ir
⁠
⁠
⁠
_sufI3
⁠
⁠
⁠
Cinnabon_suTtf
⁠
⁠
⁠
CINNABON_suJ-k
⁠
⁠
⁠
_sujK0
⁠
⁠
⁠
_suwGg
⁠
⁠
⁠
_suPQE
⁠
⁠
⁠
2020-2021_suuGW
⁠
⁠
⁠
_suVVB
⁠
⁠
⁠
_suMZx
⁠
⁠
⁠
_suyAd
⁠
⁠
⁠
_suUD4
⁠
⁠
⁠
_su8mn
⁠
⁠
⁠
_sugt5
⁠
⁠
⁠

Инструкция для наставника


Тренер говорит,  тренер делает
Задача тренера: все комментировать и показывать. Делать самостоятельно. Стажер может что то делать только по согласованию с руководством
Задача стажера: смотреть, запоминать, задавать вопросы
☑️ Отмечай те, что показали
Утренний чек лист - как делать и отчитываться
Прием, расстановка булок ротация
Взять список для заявки и показать где что лежит на острове
Продажа булочки - что уточнять
Структура меню на кассе, быстрое меню, поиск
Как пробивать заказ, модификаторы, стаканы к кофе, важность чека
Операции на кассе: отчеты по выручке, внесение, изъятие, отмена
Доставка - работа с приложением. Стоп лист. Выдача заказа. Как связаться с заказчиком
Пекан - как делать. К каим булочкам платно и бесплатно. Как пробивать доп
Кофемашина - как устроена. Все кнопки и узлы
Технологички - где висят, как пользоваться
Бочка воды и мусор. Когда и куда выносить
Перерывы - когда уходить. Табличку, которую оставлять
Показать табличку, которую ставить, когда не работает безнал
Покупка в магазине по рабочей карте. Как делать, как отчитываться
Показать папку с инструкциями и подсказками
Маркировка - на сливки, кофе, прочие продукты

Если что-то не успели объяснить или показать в первый день - перенесите на второй!

⁠

2 День

Изучить стажеру ко 2 дню стажировки

☑️ Отмечай те, что изучил
⁠
iiko_suyAU
⁠
⁠
⁠
_sup_P
⁠
⁠
⁠
_suBmH
⁠
⁠
⁠
MojoForm_suBHR
⁠
⁠
⁠
Doggy-Bag_su0Ww
⁠
⁠
⁠
_sulBy
⁠
⁠
⁠
_supCU
⁠
⁠

Инструкция для наставника

Стажер говорит, тренер делает
Задача тренера: делать действие только после того, как стажер его проговорил. Дополнять и показывать. Делает сам.
Задача стажера: проговоривать последовательность действий для тренера
PS Стажер может самостоятельно готовить кофе, выдавать булочки, когда нет "запары"
☑️ Отмечай те, что показали
Doggy Bag. Как поставить. Как пробить и выдать
Подстройка помола
Списание эспрессо на настройку
Как сделать заявку
Скидки - какие есть, когда использовать, как применять на чек
Потренировать взбивать пену (по необходимости)
Кофейные напитки - показать все основные как делать
Прочие напитки - показать все основные как делать
Цеховое и его списание
Вечерний чек лист - как делать и отчитываться
Размен - как оставлять в конце смены, где брать
Как делать списание испорченных\просроченных продуктов и на отработку
Инкассация - как и когда делать
Уборка на рабочем месте
Как мыть пол
⁠

3 День

Изучить стажеру к 3 дню стажировки

☑️ Отмечай те, что изучил
⁠
_suIfh
⁠
⁠
⁠
_suouU
⁠
⁠
⁠
_suHDp
⁠
⁠
⁠
_suOvk
⁠
⁠
⁠
_suftc
⁠
⁠
⁠
_suIug
⁠
⁠

Инструкции для наставника

Стажер говорит, стажер делает
Задача для тренера: наблюдать за стажером. Контролировать, поправлять. Стажер все делает сам. Помогать только при "запаре"
Задача для стажера: проговаривать свои действия и самостоятельно выполнять все процессы.

⁠

Далее необходимо:

Сдать тест руководителю
Сдать задание по напиткам руководителю

План стажировки
1 День
Материалы для изучения ДО 1 дня стажировки
Инструкция для наставника
2 День
Изучить стажеру ко 2 дню стажировки
Инструкция для наставника
3 День
Изучить стажеру к 3 дню стажировки
Инструкции для наставника
Далее необходимо:
Want to print your doc?
This is not the way.
Try clicking the ⋯ next to your doc name or using a keyboard shortcut (
CtrlP
) instead.