Название курса: Восстановление наших отношений с едой
Описание курса:
В этом курсе мы изучим наши отношения с едой, как на них повлияла коммерческая пищевая промышленность, а также их влияние на наше здоровье и благополучие. Мы рассмотрим роль умеренности, баланса, сострадания к себе и осознанного питания в развитии более здоровых отношений с едой.
Цели курса:
К концу этого курса студенты смогут:
Понимать, как коммерческая пищевая промышленность влияет на наши отношения с едой.
Осознать влияние культурных и региональных особенностей отношения к еде.
Пересмотреть свой взгляд на выбор продуктов питания и диетические привычки.
Понимать и практиковать сострадание к себе в отношении выбора пищи и пищевого поведения.
Применять практику осознанного питания в повседневной жизни.
Модуль 1: Что случилось с нашими отношениями с едой?
Лекция 1: Влияние коммерческой пищевой промышленности
Лекция 2: Глобальные и культурные взгляды на еду
Лекция 3: Пища и здоровье: Корреляционное исследование
Лекция 4: Роль пищи в оптимальной производительности: Работа и игра
Задание: Рефлексивное эссе о личных отношениях с пищей
Модуль 2: Умеренность, баланс и питание
Лекция 1: Крах ограничительных диет
Лекция 2: Изменение нашего мышления о еде
Лекция 3: Влияние выбора продуктов питания на предпочтения
Задание: Журнал и анализ личного выбора продуктов питания
Модуль 3: Как практиковать самосострадание и умеренность
Лекция 1: Понимание самосострадания
Лекция 2: Роль самосострадания в выборе продуктов питания и пищевом поведении
Лекция 3: Количество против качества: Взгляд на вкусовые рецепторы
Задание: Ведение дневника самосострадания и рефлексия
Модуль 4: Практика осознанного питания (любовь к продуктам, которые полюбят вас в ответ)
Лекция 1: Введение в осознанное питание
Лекция 2: Разработка индивидуальных стратегий для здорового питания
Лекция 3: Внедрение осознанного питания в повседневную жизнь
Задание: Практика осознанного питания и рефлексия
Оценки и баллы:
Рефлексивное эссе о личных отношениях с едой: 25%
Журнал и анализ личного выбора продуктов питания: 25%
Ведение дневника самосострадания и размышления: 25%
Практика осознанного питания и размышления: 25%
Рекомендуемая литература:
"Mindful Eating: Руководство по восстановлению здоровых и радостных отношений с едой" Ян Чозен Бэйс
"Интуитивное питание: Революционная программа, которая работает" Эвелин Трибол и Элизе Реш.
"Разумная диета: как изменить свои отношения с едой для длительного снижения веса и крепкого здоровья" Рут Волевер и Бет Рирдон.
Правила курса:
Задания должны быть представлены в установленный срок.
Активное участие в дискуссиях очень приветствуется.
Ожидается уважение к различным точкам зрения и опыту.
Рабочие материалы:
Контрольные вопросы
Шаблоны практических заданий
Чек-листы
Пример шаблона для презентации:
Пример дословного сценария видеолекции 3 минуты:
Лекция: Разработка персонализированных стратегий здорового питания
Всем доброго дня,
Сегодня мы сосредоточимся на одной из самых важных тем на нашем пути к здоровым отношениям с едой: разработке индивидуальных стратегий здорового питания.
У всех нас разные потребности, вкусы и образ жизни, поэтому важно, чтобы стратегии, которые мы разрабатываем, были уникальными для нас. Подход "один для всех" редко работает, когда речь идет о питании. Наша цель - не просто привить здоровые пищевые привычки, но и поддерживать их в долгосрочной перспективе.
Шаг 1: Самоанализ
Первым шагом к разработке индивидуальных стратегий является тщательный самоанализ. Поймите свои текущие пищевые привычки. Ведите пищевой дневник в течение недели или двух, записывая не только то, что вы едите, но и когда и почему вы едите. Это может выявить закономерности и триггеры, о которых вы не знали - возможно, вы склонны больше перекусывать, когда испытываете стресс, или пропускать приемы пищи, когда заняты.
Шаг 2: Поставьте четкие, достижимые цели
После того как вы получили четкое представление о своих текущих привычках, следующим шагом будет постановка четких, достижимых целей. Лучшие цели - это конкретные, измеримые, достижимые, актуальные и ограниченные по времени (SMART). Вместо того чтобы ставить цель типа "питаться более здоровой пищей", попробуйте поставить более конкретную цель, например, "включать не менее двух порций овощей в свои блюда каждый день в течение следующего месяца".
Шаг 3: Постепенные изменения и умеренность
Когда речь идет о здоровом питании, небольшие, постепенные изменения часто дают более устойчивые результаты, чем радикальные. Вместо того чтобы полностью отказаться от любимой вредной пищи, попробуйте уменьшить ее частоту или размер порций. Помните, что главное - это умеренность. Все продукты могут вписаться в здоровое питание, если употреблять их в меру.
Шаг 4: Планирование и подготовка
Одной из наиболее эффективных стратегий здорового питания является планирование и подготовка. Планирование питания поможет вам сделать лучший выбор продуктов и избежать нездоровых вариантов в последнюю минуту. Аналогичным образом, приготовление еды поможет вам сэкономить время в течение недели и обеспечить себя готовыми полезными блюдами.
Шаг 5: Осознанное питание
Наконец, практикуйте осознанное питание. Обращайте внимание на то, что вы едите, смакуйте каждый кусочек и прислушивайтесь к сигналам голода и сытости. Осознанное питание поможет вам получать больше удовольствия от еды и предотвратить переедание.
Шаг 6: Регулярный анализ и корректировка
Помните, что формирование привычек здорового питания - это процесс, а не одноразовое мероприятие. Регулярно пересматривайте свои цели и стратегии и корректируйте их по мере необходимости. Ничего страшного, если вы иногда оступаетесь. Главное, чтобы вы не сдавались и продолжали работать над достижением своих целей.
Спасибо за ваше внимание сегодня. Помните, что разработка индивидуальных стратегий здорового питания - это путешествие, а не конечный пункт. Будьте терпеливы к себе, отмечайте свой прогресс и не забывайте наслаждаться процессом. Вы достойны здоровых и полноценных отношений с едой.
Want to print your doc? This is not the way.
Try clicking the ⋯ next to your doc name or using a keyboard shortcut (