Картина рабочего дня бариста

9:00 по пути на работу бариста предупреждает управляющего в чате о том, что он едет без опозданий

9:30 начало рабочей смены. Нужно снять чехол, включаем в щитке все рубильники. Первым делом включаем телефон, кассу и кофемашину. Одеть форму. Выполняем в

Mojoform⁠

чек лист “Открытие смены”

10:00 Полностью готовы варить кофе и продавать булочки. Назначаем

Doggy Bag⁠

⁠

10:00 - 22:00 Первоочередное значение имеют гости, приготовление для них напитков и отпуск булочек.

Покидать рабочее место надолго нельзя.

График и правила перерывов здесь >>>⁠

⁠

Во время смены, когда нет гостей и заказов бариста должен:

При необходимости сформировать

заявку на продукцию⁠

⁠

Принимать и незамедлительно раскладывать поступающую продукцию

В течении дня необходимо выполнить задачи чистоты в

Mojoform⁠

⁠

При необходимости и согласованию с руководством нужно покупать в магазине необходимые для работы товары

Каждые 2 часа в чат скидывается выручка, средний чек и количество чеков

Следит за

приложениями агрегаторов⁠

по доставке, выдает заказы и формирует стоп лист в приложении при необходимости

Сообщает о всех поступающих устных запросах, письменных документов в рабочий чат

Поддерживать порядок и чистоту на рабочем месте

21:30 Выполняется чек лист закрытия смены. Выкладывается последняя выручка, акт о списании и остаток по булочкам

22:00 - 22:30 Происходит закрытие торгового острова и прекращение работы

Want to print your doc?
This is not the way.

Try clicking the ⋯ next to your doc name or using a keyboard shortcut (

CtrlP

) instead.