Explore

5 cách đánh bông lòng trắng trứng tại nhà đơn giản, nhanh chóng chỉ từ 30 giây

Đánh bông lòng trắng trứng là một kỹ thuật quan trọng trong làm bánh giúp tạo độ mềm mịn và bông xốp cho sản phẩm.

5 cách đơn giản để đánh bông lòng trắng trứng tại nhà

Bằng tay: Sử dụng phới lồng, chai nhựa hoặc đũa. Phương pháp này mất khoảng 8-10 phút. Khi dùng phới lồng, cần thêm một nhúm muối và cream of tartar để ổn định.

Sử dụng chai nhựa: Cách này đơn giản và phù hợp cho người mới bắt đầu. Cắt đáy chai nhựa và dùng để đánh lòng trắng với muối và đường.

Bằng đũa: Dù có thể thực hiện, nhưng phương pháp này khó đạt được kết cấu bóng mượt như các dụng cụ chuyên dụng khác, và mất khoảng 10 phút.

Máy đánh trứng: Làm nhanh chóng chỉ trong vòng 1.5 đến 5 phút. Bạn cần chú ý không đánh quá tay để tránh tạo bọt khí lớn.

Máy xay sinh tố: Là cách nhanh nhất, chỉ mất hơn 1 phút toản bộ hỗn hợp sẽ được bông mịn.

⁠

de-danh-bong-trung-hieu-qua-ban-can-su-dung-trung-tuoi-moi-lay-tu-tu-lanh-duong-xay-cream-of-tartar.png

5 cách đánh bông lòng trắng trứng tại nhà

5 cách đánh bông lòng trắng trứng tại nhà

⁠

Mẹo thành công:

Đảm bảo dụng cụ sạch và khô.

Tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ cẩn thận.

Đánh ở nhiệt độ phòng từ 20°C - 25°C.

Cho đường từ từ và sử dụng phiên bản xay mịn.

Câu hỏi thường gặp:

Tại sao lòng trắng không bông? Có thể do thời gian đánh chưa đủ, dụng cụ không sạch, hay bị dính lòng đỏ.

Làm gì nếu lòng trắng dính lòng đỏ? Không thể đánh bông được.

Có ăn được lòng trắng đánh bông sống không? Không, vì có nguy cơ nhiễm khuẩn.

Việc nắm vững kỹ thuật đánh bông lòng trắng sẽ giúp cải thiện chất lượng và kết cấu của nhiều loại bánh.

Tìm hiểu thông tin chi tiết tại bài viết:

https://richschannel.com/vn/vi/news/cach-danh-bong-long-trang-trung/⁠

⁠

Want to print your doc?
This is not the way.

Try clicking the ⋯ next to your doc name or using a keyboard shortcut (

CtrlP

) instead.