Explore

7 loại kem làm bánh sinh nhật phổ biến nhất định bạn nên biết

Kem trang trí là thành phần không thể thiếu quyết định hình dạng, hương vị và độ bắt mắt của tổng thể bánh sinh nhật. Kem trang trí được ứng dụng phổ biến làm lớp kem chà láng, vẽ họa tiết, hình trang trí trên viền và bề mặt bánh. Trong bài viết này, hãy cùng Rich’s khám phá các loại kem làm bánh sinh nhật chất lượng, được nhiều đầu bếp làm bánh chuyên nghiệp ưa chuộng hiện nay.

1. Kem tươi Whipping Cream

Kem tươi (whipping cream) là hỗn hợp kem sữa có nguồn gốc từ động vật, tách ra từ sữa bò nguyên chất, không chứa đường và có hàm lượng chất béo khoảng 30 – 40%. Sản phẩm có thể đánh bông thành lớp kem trắng xốp, dẻo mịn và đặc biệt mang một màu ngà vàng sang trọng, phù hợp với xu hướng tiêu dùng sản phẩm hiện nay. Kem tan nhanh và mang lại cảm giác tươi mát, vị béo cao nhưng không gây ngán, được ứng dụng rộng rãi trong làm bánh và trang trí các món tráng miệng như bánh kem sinh nhật, bánh mousse, caramen, pudding, cupcake…

⁠

Kem làm bánh sinh nhật Whipping Cream phổ biến nhất định bạn nên biết

Tuy nhiên, whipping cream có thành phần từ chất béo động vật cao, nên khả năng chiu nhiệt của sản phẩm còn hạn chế, dễ chảy nên thường được sử dụng làm lớp phủ mặt bánh và phải bảo quản trong môi trường lạnh (24/24). Nếu bạn mới bắt đầu học làm bánh và muốn tìm hiểu sâu hơn về đặc tính của whipping cream, hãy tìm hiểu thêm thông tin chi tiết về sản phẩm này trong bảng phân tích chi tiết trong bài viết sau đây:

https://richschannel.com/vn/vi/news/cac-loai-kem-lam-banh-sinh-nhat/⁠

⁠

Want to print your doc?
This is not the way.

Try clicking the ⋯ next to your doc name or using a keyboard shortcut (

CtrlP

) instead.