Kinh doanh quán cafe là kiểu kinh doanh đang được nhiều bạn trẻ theo đuổi khi bắt đầu con đường khởi nghiệp. Đây chính là sự kết nối tuyệt vời giữa niềm đam mê cafe, tận hưởng không gian đẹp và sở thích kinh doanh. Tuy nhiên không phải ai cũng biết làm thế nào để kinh doanh quán cà phê thành công. Xem ngay bài viết này, để biết ngay 5 kinh nghiệm kinh doanh quán cà phê hiệu quả giúp bạn có định hướng đúng đắn trong hành trình theo đuổi đam mê của mình nhé.
Yêu thích cà phê và một số kiến thức quan trọng cần nắm rõ
Điều trước tiên nếu bạn muốn mở quán cà phê hiệu quả đó là bạn phải nắm rõ các kiến thức cơ bản về cafe. Bạn cần phải biết cách nhận biết các dòng cà phê, hương thơm và số lượng cafein của mỗi dòng. Qua đó bạn sẽ biết cách pha chế sao cho phù hợp với mỗi loại cà phê và có thể pha ra một ly cà phê thật ngon.
Hiểu rõ các kiến thức cơ bản về cafe là vô cùng quan trọng để Kinh doanh mở quán cà phê hiệu quả.
Nghiên cứu thị trường trước khi kinh doanh cafe
Ngay khi bạn có ý định kinh doanh quán cà phê, bước trước nhất bạn cần thực hiện đó là phân tích thị trường. Bạn cần lưu ý hai điều chính: phân tích đối thủ cạnh tranh và phân tích khách hàng mục tiêu của bạn. Đây là bước quan trọng sẽ giúp bạn có định hướng kế hoạch Kinh doanh mở quán cà phê một cách phù hợp và thành công nhất.
Yếu tố trước tiên là bạn cần tìm được khách hàng tiềm năng của bạn là ai khi bắt đầu mở quán cà phê. Đây chính là yếu tố giúp bạn định hướng được hình thức kinh doanh phù hợp, màu sắc chủ đạo và thiết kế không gian cửa hàng sao cho phù hợp với khách hàng tiềm năng mà bạn hướng đến.
Không những thế bạn cần tìm hiểu xem đối tượng người mua mục tiêu có thói quen, tần suất đến quán cà phê như thế nào cũng giúp bạn thuận lợi xác định được quy mô quán cà phê của bạn ra sao.
Ngoài xác định được người mua tiềm năng thì điều thứ hai bạn cần phải để ý là nghiên cứu đối thủ cạnh tranh. ích lợi của tìm hiểu đối thủ cạnh tranh giúp bạn có thể biết được những thế mạnh và yếu điểm của họ. Qua các thông tin đấy, bạn sẽ học hỏi kinh nghiệm từ các ưu thế của đối thủ, khắc phục những nhược điểm của họ và áp dụng vào quán cà phê của mình.
Mẹo lập kế hoạch kinh doanh quán cafe thành công
Để kinh doanh quán cafe thật thành công thì cần phải lập kế hoạch kinh doanh quán cà phê thật rõ ràng để giúp bạn giảm thiểu tối đa những rủi ro khi kinh doanh. Các yếu tố bạn cần để ý như sau:
Tệp khách hàng bạn muốn hướng tới là ai: nhân viên văn phòng, công nhân, sinh viên,… qua ấy tìm ra thói quen, hành vi và sở thích của họ.
Kế hoạch mở càng chi tiết giúp bạn hạn chế tối đa những rủi ro trong khikinh doanh quán cà phê.
phương pháp lập bảng dự tính kinh phí khi mở quán cà phê
Nguồn vốn mở quán cà phê là bao nhiêu luôn là thắc mắc bậc nhất của những người khởi đầu khởi nghiệp mở quán cà phê. Đây là vấn đề bạn cần tính toán tỷ mỉ trong khi chuẩn bị Kinh doanh mở quán cafe. Lập bảng dự trù tầm giá rõ ràng để phân bổ hợp lý số vốn mà bạn đang sở hữu, giúp bạn quản lý chi tiêu đúng đắn hơn, bạn có thể biết được là bạn cần đầu tư vốn vào việc gì, những gì nên sắm, những gì không nên mua sắm để giảm thiểu phung phí tiền vốn và thời gian.
những khoản chi phí bạn phải biết nếu như bạn có ý định Kinh doanh mở quán cà phê:
giá tiền thuê mặt bằng.
mức giá mướn pháp lý
mức giá nội thất, trang hoàng.
mức giá tìm mua sắm máy móc, vật dụng, ly tách cà phê.
giá tiền mướn nhân viên.
giá tiền vật liệu và dụng cụ.
mức giá marketing quảng bá.
Kinh nghiệm tuyển dụng nhân viên khi kinh doanh quán cafe
Với một ngành dịch vụ như quán cafe thì chất lượng dịch vụ phục vụ người mua là yếu tố rất quan trọng, nó quyết định sự thành công của quán cafe. bởi vậy, bạn cần đặc biệt quan tâm khi tuyển dụng và quy trình huấn luyện nhân viên.
Để dễ dàng tuyển dụng được nhân viên, khi bạn đăng thông tin tuyển dụng thì cần phải rõ ràng về mức lương, ca làm và những yêu cầu cụ thể khi xin việc.
Một lưu ý hết sức quan trọng là bạn nên giảm thiểu tuyển dụng nhân viên một cách ồ ạt. Việc tuyển dụng thêm nhân viên cho quán, bạn cần dựa trên số lượng khách thực tế tới quán.
Một số vị trí quan trọng bạn cần tuyển dụng nhân viên cho quán cafe như sau:
Nhân viên pha chế
Nhân viên thu ngân
Nhân viên phục vụ
Nhân viên bảo vệ
Một số vị trí quan trọng bạn nên tuyển dụng nhân viên cho quán cà phê
Trên đây là tổng hợp 5 bí quyết mở quán cà phê cho người mới bắt đầu. Hi vọng rằng bài chia sẻ trên sẽ có ích cho bạn và giúp bạn có thêm những kinh nghiệm để Kinh doanh mở quán cafe hiệu quả và thành công nhé!
Want to print your doc?
This is not the way.
This is not the way.
Try clicking the ⋯ next to your doc name or using a keyboard shortcut (
CtrlP
) instead.