Explore

Chia sẻ cách kinh doanh quán ăn nhanh chóng
Chia sẻ cách kinh doanh quán ăn nhanh chóng

Kinh doanh dịch vụ ăn uống trước giờ vẫn luôn là lĩnh vực tiềm năng được nhiều người lựa chọn khi bắt đầu kinh doanh, vì vậy sự cạnh tranh trong lĩnh vực này là rất lớn. Nhưng không phải ai cũng có trong mình những cách để kinh doanh quán ăn dễ dàng hơn⁠
. Vì vậy hãy cùng với chúng tôi điểm danh các bí kíp để giúp ý tưởng mở quán ăn của bạn trở thành hiện thực và mang tới doanh thu cao nhé!

1. Lên ý tưởng mở quán ăn

Trước khi khởi đầu công việc kinh doanh quán ăn, điều quan trọng nhất là bạn phải xây dựng ý tưởng và mô hình quán ăn mà bạn hướng đến. Từ những dự định sơ khai, bạn sẽ phát triển thêm và gắn liền nó vào mọi ngóc ngách trong quán ăn của bạn, từ bản thân món ăn đến tác phong phục vụ, bảng tên của quán và cách trang hoàng. Và hãy chắc chắn rằng bạn đã có một bản kế hoạch tỉ mỉ cho việc mở quán ăn, bao gồm phân tích thị trường mục tiêu, phân tích các đối thủ cạnh tranh, kế hoạch nhập nguyên liệu, thực đơn mẫu,... từ đó sẽ tạo ra cơ sở cho công việc kinh doanh của bạn sau này.

⁠

⁠

Cần xây dựng ý tưởng quán ăn trước khi bắt đầu kinh doanh

2. Lập kế hoạch chi tiết ngân sách cần bỏ ra

Đây là bước quan trọng và cần được tính toán cẩn thận, đặc biệt với những người mới bắt tay vào kinh doanh quán ăn. Trước tiên bạn cần xác định mình đã có được bao nhiêu vốn và tuỳ thuộc vào dự định và độ lớn quán ăn mà cân nhắc xem nguồn ngân sách này đã đủ chưa hay cần phải huy động thêm từ những nguồn khác. Các chi phí mà bạn cần phải bỏ ra có thể bao gồm:

Chi phí thuê mặt bằng

Chi phí nhân công

Chi phí nguyên vật liệu

Chi phí trang trí quán và mua trang thiết bị cần thiết

Chi phí duy trì hoạt động quán và dự phòng rủi ro

Đây là những chi phí cơ bản nhất mà bạn cần phải bỏ ra khi mở quán ăn, tuỳ thuộc vào kế hoạch kinh doanh, mô hình quán ăn cũng như thị trường mà bạn muốn thâm nhập vào ra sao mà những chi phí này sẽ linh động thay đổi, do đó bạn cần phải có một bản đánh giá thị trường chi tiết để có thể lập kế hoạch chi tiêu phù hợp, tránh tình trạng thiếu hụt ngân sách khi còn đang kinh doanh.

3. Chọn vị trí kinh doanh quán ăn thích hợp

Việc mở quán ăn có thành công hay không một phần cũng sẽ phụ thuộc vào địa điểm bạn lựa chọn để mở quán, vì thế dựa vào kế hoạch và mô hình kinh doanh mà bạn cần phải cân nhắc kĩ các yếu tố xung quanh nơi mà bạn dự định lựa chọn để kinh doanh, bao gồm:

Giao thông dễ dàng, sự lui tới thường xuyên của mọi người và tầm nhìn từ xa của quán ăn của bạn giữa khung cảnh xung quanh

Các cơ sở kinh doanh lĩnh vực ăn uống ở lân cận: nếu ở khu vực đó đã có nhiều nhà hàng có cùng ý tưởng kinh doanh với bạn thì sẽ làm tăng sự cạnh tranh và có thể gây khó khăn đến hoạt động kinh doanh của bạn

Môi trường xung quanh như cơ sở hạ tầng, an ninh trật tự, vị trí gần các khu chung cư, trường học cũng là yếu tố mà bạn phải nghĩ đến

4. Lên kế hoạch marketing cho quán ăn

Việc có một kế hoạch marketing phù hợp sẽ làm tăng độ nhận diện cho quán ăn của bạn lên, thu hút thêm nhiều khách hàng ghé thăm, và có thể tạo ra những khách hàng trung thành. Bạn có thể thực hiện marketing theo nhiều cách khác nhau, nhưng đối với những quán ăn mới mở, cách thiết thực nhất có thể sẽ là tổ chức một buổi soft opening, kết hợp cùng với các chiến dịch marketing trên các nền tảng trực tuyến như lập fanpage hoặc thuê bài viết quảng cáo, hoặc bạn cũng có thể thực hiện các chương trình thành viên, tặng voucher cho khách hàng vào ngày khai trương. Hãy dựa vào ngân sách của mình và xác định cách thức phù hợp nhất nhé!

5. Hoàn tất thủ tục pháp lý khi kinh doanh quán ăn

Một điều rất quan trọng không thể bỏ qua chính là bạn cần phải hoàn thành mọi thủ tục pháp lý theo quy định của pháp luật trước khi quán ăn đi vào hoạt động. Các thủ tục có thể gồm có:

Đăng ký kinh doanh ở UBND nơi mà bạn kinh doanh quán ăn.

Chuẩn bị đủ giấy tờ chứng minh quyền sử dụng hợp pháp địa điểm kinh doanh

Hoàn thành thủ tục về chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm

Các giấy phép con khác và thực hiện theo các quy định về trật tự an ninh xã hội

Bên cạnh đó chủ kinh doanh cần phải bổ sung kiến thức, nắm rõ các vấn đề liên quan đến hoạt động kinh doanh, các thủ tục pháp lí để tránh khỏi những rắc rối có thể xảy ra trong quá trình kinh doanh.

6. Sử dụng công cụ hỗ trợ quản lý quán ăn, nhà hàng

Đối với những người mới bắt đầu mở quán ăn, sẽ khá phức tạp khi tự mình quản lý tỉ mỉ các hoạt động kinh doanh, vì thế có thể bạn sẽ cần đến

những ứng dụng hỗ trợ quản lý quán ăn, nhà hàng⁠

. Những công cụ này sẽ giúp bạn quản lý hiệu quả doanh số hàng ngày, nguyên vật liệu, phòng tránh những sai sót có thể xảy ra so với khi quản lý bằng tay, tiết kiệm thời gian tổng hợp báo cáo.

⁠

⁠

Sử dụng công cụ quản lí quán ăn giúp tối ưu hóa công việc kinh doanh

Trên đây là 6 kinh nghiệm giúp kinh doanh quán ăn hiệu quả, thành công. Mong rằng bài viết này sẽ cung cấp cho các bạn thêm những cái nhìn khác trong quá trình mở quán ăn. Bên cạnh những thông tin trên, hãy áp dụng thêm những kiến thức và kinh nghiệm vốn có của cá nhân để có thể sắp xếp cho ý tưởng kinh doanh một cách hiệu quả nhất nhé!