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INTRODUCCIÓN
OBJETIVOS
Fomentar conductas proambientales en los hogares mediante la implementación de prácticas sostenibles, como: siembra, reciclaje, compostaje y el uso eficiente de recursos naturales. Promover la nutrición consciente mediante la creación de huertas caseras para alimentación y consumo preferente de alimentos locales, frescos y saludables. Fortalecer la economía familiar y colaborativa con el aprovechamiento de los recursos generados en los 100 Ecohogares - Huertas Urbanas, impulsando emprendimiento, ahorro, la producción sostenible, intercambio comunitario y comercialización de excedentes.
METODOLOGíA:
Aplicación de la línea base a 84 hogares.Se introdujo el concepto de trueques de esquejes y semillas.5 encuentros de sensibilización sobre los temas propuestos por el proyecto (nutrición y alimentación consciente, huerta - compostaje y economía familiar y convivencia comunitaria).
Talleres prácticos (5) sobre siembra, compostaje, fertilización natural, cocina saludable y control natural de plagas, la adición de una planta de Flor de Jamaica y la transferencia del sentir campesino de la región atlántica.Una visita de seguimiento a 12 hogares. Entrega para el cierre de ésta fase los 100 kits de huerta urbana diseñados por EcoSembrar.
Compartieron resultados y participaron en la visita de campo a la Huerta Comunitaria Las Gardenias para consolidar lo aprendido, celebrar el proceso vivido y soñar con posibilidades que como ciudadanos pueden gestionar y escalar en contexto aledaño al CEDI Norte. Se aplicó la encuesta de cierre que permite explorar la incidencia de las Huertas, se analizaron datos cualitativos de la autoevaluación de la comunidad y las opciones de sostenibilidad del proceso.
Fomentar conductas proambientales en los hogares mediante la implementación de prácticas sostenibles, como: siembra, reciclaje, compostaje y el uso eficiente de recursos naturales.
Promover la nutrición consciente mediante la creación de huertas caseras para alimentación y consumo preferente de alimentos locales, frescos y saludables.
Fortalecer la economía familiar y colaborativa con el aprovechamiento de los recursos generados en los 100 ECOHOGARES, impulsando emprendimiento, ahorro, la producción sostenible, intercambio comunitario y comercialización de excedentes.
Promueve el uso responsable de recursos, coherente con su eje de Economía Circular y Gestión Ambiental. Genera bienestar social y nutricional, en línea con la visión de Comunidades Sostenibles y Saludables.Fortalece el sentido de pertenencia y confianza comunitaria, consolidando el posicionamiento positivo de la marca en los territorios.
Investigación Primaria
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REPORTE FINAL DEL PROYECTO HUERTAS URBANAS – ECOHOGAR
Mayo – Octubre 2025 | Barrios Galán, El Limón, Universal I y II – Barranquilla
El proyecto Huertas Urbanas – ECOHOGAR fue implementado entre los meses de mayo y octubre de 2025, gracias a la articulación entre Coca-Cola FEMSA, Black Horse y Ciudadano de Honor. Logró promover prácticas sostenibles, fortalecer la economía familiar y fomentar la cohesión social, con énfasis en la agricultura urbana.
El estudio de línea de base n=84, permitió identificar oportunidades pedagógicas para fortalecer la educación ambiental, los hábitos alimentarios y propiciar la cohesión entre los vecinos.
El proceso inició con un evento de socialización con la comunidad aledaña, el 28 de mayo de 2025 en la planta de Coca-Cola FEMSA Barranquilla, donde se presentaron los objetivos, aliados estratégicos y fases metodológicas del proyecto. Este encuentro marcó el inicio de una experiencia comunitaria en los barrios Galán, Limón, Universal I y II, caracterizados por su diversidad social y potencial de organización vecinal.
Se reporta que durante el período de ejecución (4 meses), se realizaron 17 encuentros formativos presenciales y virtuales, entrega de plantas (flor de jamaica) y semillas (cúrcuma, jengibre, yuca) 100 kits de Huerta Urbana, con la asesoría técnica de ECOSEMBRAR, trueques de semillas y esquejes entre vecinos, y una visita pedagógica a la Huerta Comunitaria Las Gardenias, donde los participantes compartieron experiencias de compostaje, control biológico de plagas, aprovechamiento de residuos orgánicos, productividad y emprendimiento.
La combinación teórico práctica siempre interconectó una lógica de prácticas y acciones en el hogar que están interconectadas a sus Huertas: separación de basuras, reducción de residuos, aprovechamiento, producto local y de temporada. Todas las acciones programadas y desarrolladas constituyen el marco conceptual del EcoHogar con la promoción del comercio justo y el consumo responsable, modelo de investigación validado por Inpsicon.
El proyecto se consolidó como un espacio de aprendizaje, experimentación y transformación social, donde sembrar se convirtió en una metáfora de cuidado, autogestión y esperanza colectiva, habilitando la conciencia ambiental, nutricional y económica.
OBJETIVO GENERAL:
Desarrollar un modelo integral de 100 ECOHOGARES - Huerta Urbana que contribuya al propósito de Coca Cola Femsa Colombia de generar valor económico, social y ambiental con innovación, entre los grupos de interés aledaños al CEDI Norte de Coca Cola FEMSA en Barranquilla.
Diseñar, implementar y evaluar el modelo ECOHOGAR - Huerta Urbana que promueva conductas proambientales, nutrición consciente, economía colaborativa, convivencia familiar y comunitaria en 100 hogares de ciudadanos residentes en los barrios UNIVERSAL I-II y LIMÓN.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
1. Desarrollar capacidades en las familias 100 Ecohogares - Huertas Urbanas , por medio de talleres formativos y autogestión en sostenibilidad ambiental, economía solidaria y nutrición consciente.
2. Evaluar la sensibilización del modelo de Ecohogares - Huertas Urbanas en términos de conciencia ambiental, nutricional y económica.
3. Evaluar la incidencia del modelo de 100 Ecohogares - Huertas Urbanas, en términos del mejoramiento del entorno urbano aledaño a CEDI Norte, considerando las variables ambientales y de sostenibilidad de Coca Cola FEMSA.
4. Sugerir estrategias de escalabilidad y replicabilidad para implementar el modelo Ecohogares - Huertas Urbanas en otras comunidades donde opera Coca Cola FEMSA.
El proyecto se desarrolló inspirado en el enfoque de Investigación Acción Participativa (IAP) O. Fals Borda, que promueve la construcción de conocimiento y acción transformadora a partir de la participación activa de la comunidad.
La metodología se estructuró en tres fases:
1. FASE DE FERTILIZACIÓN (Diagnóstico y Sensibilización): Preparar el Suelo Comunitario
Se centró en la motivación y sensibilización de las familias frente a la importancia de la agricultura urbana, la soberanía alimentaria y el consumo consciente.
2. FASE DE GERMINACIÓN: Representó el momento de aprendizaje y experimentación práctica.
3. FASE DE COSECHA: Correspondió a la etapa de apropiación y madurez del proceso. Los participantes mostraron avances concretos en sus huertas,
A través de este proceso, Coca Cola FEMSA agrega valor, empodera a los hogares como núcleos de la conciencia ambiental, nutricional, económica y garantes de la sostenibilidad, conectando a los vecinos con iniciativas de agricultura urbana más amplias, para articularlos con proyecto Huertas Gardenias y ECORAZÓN de la Alcaldía de Barranquilla.
4. CRONOLOGÍA DE ACTIVIDADES Y PARTICIPACIÓN COMUNITARIA:
Durante el desarrollo del proyecto Huertas Urbanas – ECOHOGAR, se realizaron actividades presenciales y virtuales que integraron sensibilización, formación y seguimiento comunitario.
Desde la fase de contacto inicial (mayo 29) hasta las actividades de cierre (septiembre), se mantuvo una participación constante y progresiva de los hogares vinculados, demostrando continuidad, compromiso y apropiación del proceso.
Destacamos que la metodología planteada fue funcional y atractiva. Los talleres de formación virtual, encuentros presenciales, entregas de kits de huerta y visitas pedagógicas, permitieron fortalecer los conocimientos técnicos y lazos sociales entre vecinos de CEDI Norte.
A continuación en tabla 1 se presenta el detalle cronológico que permite cumplir con todos los objetivos específicos acordados con la empresa Black Horse:
Tabla 1: Actividades desarrolladas
Fecha / Actividad
Descripción actividades
Participación (n° de personas)
27 Mayo
Socialización en el CEDI con la comunidad
27
5 junio
Contacto inicial e inicio de inscripciones - Charla Informativa con boli de Yerbabuena.
25
12 junio
Inspirando y convocando con Yuca y Flor de jamaica - Experiencia con gestor campesino, José Pizarro de Palmar de Varela - Seguimiento a interesados en Huerta Urbana y nuevos registros
34
19 junio
Proponiendo trueques - Aprendizaje de economía en hogar y gestión colaborativa Taller gastronómico -mangos, compartir saberes entre los vecinos - inscripciones y motivación. Invitada : Flor María Carreño Caldera - Gardeniser Pro - Líder Comunitaria Huerta Urbana Comunitaria La Paz.
47
26 junio
106 Ecohogares inscritos - Trueques de esquejes y semillas - Celebrando alianza con Coca Cola FEMSA con aprendizajes sostenibles: jengibre y cúrcuma .
37
5 julio
MANGO JAM . Ejercicio práctico Cocina de aprovechamiento, producto local y de temporada, cocina saludable. Invitado especial: Alejandro De La Hoz, Comunicador, Cultivador urbano y Chef.
37
24 julio
Planificación de la Huerta Casera: Invitado: Luis Pino - Agroecólogo (Bagricultura biointensiva, agricultura regenerativa, horricultira - Agroecología Urbana)
29
31 julio
Compostaje CASERO. Invitada: Karina Muñoz Gómez - Administradora Ambiental con maestría en ciencias ambientales.
26
14 agosto
Encuentro virtual E1 – Formación teórica - capítulo especial SUSTRATO /SUELO. Invitado : Luis Pino - Agroecologo
22
21 agosto
Adopción de plantas de FLOR DE JAMAICA - Invitado : Jose Pizarro - Cultivador Palmar de Varela
31
26 agosto
Visitas a Hogares. La RUTA de la GERMINACIÓN. Invitado : Luis Pino Agroecólogo.
12 hogares visitados
28 agosto
Entrega oficial de KITS de Huerta - Taller recepción de Kit en casa y cuidados básicos. Invitados: Ecosembrar
77
2 septiembre
Segunda Entrega de kits y Taller 2 cuidados del kit. Invitados: Ecosembrar
33
9 septiembre
Encuentro Virtual – Refuerzo técnico y control de plagas. Invitados: Ecosembrar
36
18 septiembre
Taller cuidados tipos de insectos que que atacan la huerta. Invitados: Ecosembrar
28
25 septiembre
Visita a la Huerta Comunitaria Las Gardenias.
36
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Total estimado de participaciones acumuladas: 498 asistencias individuales, correspondientes a cerca del 80% de permanencia de los hogares vinculados durante todo el ciclo. La constancia en la asistencia y la diversidad de formatos (presencial y virtual) fueron claves para el éxito del modelo y su sostenibilidad.
5. RESULTADOS DE INVESTIGACIÓN:
Nota: no es igual número de encuestados (línea de bases n=86 y cierre =67), el estudio exploratorio no se hace 1 a 1.
5.1 ANÁLISIS DE LÍNEA BASE
El levantamiento de la línea base n=84 hogares, permitió caracterizar a los participantes: 89% fueron mujeres, reafirmando su liderazgo ambiental y comunitario.
62% de los hogares contaban con adultos mayores y 47% con niños menores de 12 años, evidenciando un tejido familiar multigeneracional.
Encontramos en ésta medición que solo el 31% tenía experiencia en siembra y el 68% expresó limitaciones de espacio o conocimiento para cultivar. En alimentación, predominaba el alto consumo de ultraprocesados y un bajo consumo de frutas y verduras frescas y en la dimensión de la economía familiar, 85% no identificaba oportunidades productivas asociadas al cultivo o aprovechamiento de residuos orgánicos.
Este diagnóstico inicial evidenció la necesidad de fortalecer la educación ambiental, los hábitos alimentarios y la cohesión vecinal como condiciones para la sostenibilidad.
5.2 ANÁLISIS DE MEDICIÓN DE CIERRE
En la segunda medición n=67 hogares, se observaron transformaciones significativas: 72% de los hogares ya cuentan con huerta activa, 81% manifiesta dominio en siembra y trasplante, y un 65% en compostaje.
El 74% aumentó su consumo de frutas y verduras frescas, mientras 68% redujo el consumo de ultraprocesados. 42% identificó ahorro mensual en alimentos. Es destacable que el 17% desarrolló o proyecta un microemprendimiento basado en prácticas de cultivo. Importante logro es que el 86% de encuestados reportó mejora en la convivencia y cooperación vecinal.
La incidencia y escalabilidad del proyecto tienen sustento en los resultados exploratorios. Se cumple el propósito de que el proceso educativo y participativo propiciado desde el CEDI Norte de Coca Cola FEMSA aprendizajes que aportan valor económico, social y ambiental con innovación. En síntesis son prácticas sostenibles en los hogares vesinos que activan redes comunitarias solidarias.
Tabla 2: Resultados comparativos de línea de base y medición de cierre:
Dimensión
Línea Base
n=86
Cierre
n=67
Variación
Hogares con huerta activa
31 %
72 %
+41 pts
Conocimiento en siembra
39 %
81 %
+42 pts
Conocimiento en compostaje
18 %
65 %
+47 pts
Consumo de frutas/verduras
46 %
74 %
+28 pts
Reducción de ultraprocesados
21 %
68 %
+47 pts
Ahorro familiar
15 %
42 %
+27 pts
Cohesión y participación
53 %
86 %
+33 pts
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Los datos reflejan la positiva incidencia del modelo Huertas Urbanas - ECOHOGAR, las variables de nutrición consciente, economía colaborativa, convivencia familiar y comunitaria permitieron cambios de hábitos individuales y adquisición de competencias para desarrollo comunitario.
5.3 ANÁLISIS Y CONCLUSIONES POR OBJETIVOS:
El proyecto Huertas Urbanas – Modelo ECOHOGAR consolidó un proceso integral de transformación en 100 hogares de los barrios Galán, El Limón y Universal I y II, alineado con el propósito de Coca-Cola FEMSA Colombia de generar valor económico, social y ambiental mediante la innovación y la participación comunitaria.
A partir de la articulación de los componentes formativo, ambiental, alimentario y económico, se fortaleció una cultura de autogestión y sostenibilidad doméstica, que se proyecta como referente replicable para otros contextos urbanos.
Estos logros, verificados mediante análisis estadístico, confirman que el modelo contribuye efectivamente al propósito FEMSA de crear valor compartido y promover entornos urbanos más sostenibles.
Objetivos
Hallazgos
Objetivo 1: Desarrollar capacidades en las familias 100 Ecohogares, por medio de talleres formativos y autogestión en sostenibilidad ambiental, economía solidaria y alimentación consciente:
¿Qué conocimientos previos existían sobre conductas proambientales y agroecológicas? La línea base mostró que solo el 31% tenía experiencia previa en cultivo. Esto evidencia que el proyecto actuó como semilla educativa, creando una base nueva de conocimiento agroecológico: el 81% en el cierre reporta adquisición de nuevos conocimientos.
Más del 70% de los hogares mantienen hoy una huerta activa, con incrementos significativos en conocimientos sobre siembra, compostaje y reducción, reutilización y reciclaje.
Se consolidaron rutinas de compostaje y aprovechamiento de residuos orgánicos, así como un mayor compromiso con el ahorro de agua y energía, lo que evidencia una internalización de hábitos sostenibles.
Sra. Matilde Mesa: “yo decía que tenía las manos negras, pero después de este proyecto me doy cuenta que ahora mis manos son verdes”
Objetivo 1: Desarrollar capacidades en las familias 100 Ecohogares, por medio de talleres formativos y autogestión en sostenibilidad ambiental, economía solidaria y alimentación consciente:
¿Cómo contribuyó el proyecto a mejorar la calidad nutricional y la salud?
El 74% aumentó el consumo de alimentos frescos y locales, y el 68% redujo los ultraprocesados, impactando directamente en la conciencia, seguridad alimentaria y bienestar familiar.
Se fortalecieron prácticas de alimentación saludable, con mayor consumo de frutas y verduras y una reducción sustancial del uso de ultraprocesados.
Las huertas se convirtieron en un espacio pedagógico y afectivo que articuló la alimentación saludable con la convivencia familiar, favoreciendo la reconexión entre producción y consumo.
Objetivo 1: Desarrollar capacidades en las familias 100 Ecohogares, por medio de talleres formativos y autogestión en sostenibilidad ambiental, economía solidaria y alimentación consciente:
¿De qué manera Huertas Urbanas - ECOHOGAR promovió el ahorro y la generación de ingresos? El 42% de los hogares identificó ahorro mensual en alimentos y el 17% proyecta aprovechar excedentes o compost para microemprendimientos.
Emergieron experiencias de colaboración y emprendimiento familiar, mejorando la cohesión vecinal y generando ahorros domésticos sostenibles.
Objetivo 2: Evaluar la sensibilización del modelo de ECOHOGARES en términos de consciencia ambiental, nutricional y económica.
Se observó una mayor percepción de bienestar ambiental y cohesión social, acompañada de mejoras visibles en los espacios comunes y una relación más positiva con el entorno FEMSA-CEDI Norte.
¿Cómo influyó el modelo en la convivencia y cohesión comunitaria?
La participación en huertas fomentó la cooperación vecinal y el liderazgo femenino, con 80% de mujeres liderando redes locales de siembra.”No crean que esto para acá,
Objetivo 3: Evaluar la incidencia del modelo de 100 ECOHOGARES, en términos del mejoramiento del entorno urbano aledaño a CEDIs, considerando las variables ambientales y de sostenibilidad de Coca Cola FEMSA.
¿Es posible afianzar el relacionamiento comunitario y el capital social de Coca-Cola FEMSA? Sí. El 86% de los participantes reportó mayor integración con sus vecinos y reconocimiento de Coca-Cola FEMSA como aliado ambiental confiable, lo que fortalece la reputación corporativa y su posicionamiento en el territorio.
¿Cuáles son los factores clave para la sostenibilidad a largo plazo?
Formación continua, trabajo colectivo, acompañamiento técnico y articulación institucional son pilares esenciales.
¿Cómo puede adaptarse el modelo a otros contextos territoriales?
La flexibilidad metodológica y la participación activa lo hacen replicable y escalable, especialmente en programas como ECORAZÓN o vinculado a otras iniciativas actuales locales o internacionales como las de Generactor.
Objetivo 4: Sugerir estrategias de escalabilidad y replicabilidad para implementar el modelo ECOHOGAR en otras comunidades donde opera Coca Cola Femsa
¿Qué estrategias educativas resultaron más efectivas? Las metodologías vivenciales —como los trueques, talleres prácticos y visita a Huerta las Gardenias y acompañamiento continuo— obtuvieron una valoración del 91% de satisfacción, destacando su pertinencia y aplicabilidad cotidiana.
El modelo demostró capacidad de adaptación y apropiación comunitaria, lo que respalda su potencial de replicarse en otras zonas urbanas donde opera FEMSA, integrándose con programas de responsabilidad social y sostenibilidad corporativa.
“Desde que iniciamos la intervención, los vecinos voluntaria y orgánicamente se siguen reuniendo en el parque El Limón, para hacer trueques de semillas, esquejes y plantas, e incluso para planear proyectos productivos, ahora trabajan con la cáscara de huevo y trabajan en formulación de proyecto para presentar a SIEMBRA la huerta comunitaria”, Adriana Dávila
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En conjunto, los aportes cualitativos y las respuestas a estas preguntas confirman que Huertas Urbanas - ECOHOGAR no solo transformó prácticas individuales, sino que sembró bases para una cultura ambiental compartida.
Contribución directa al propósito de Coca-Cola FEMSA
El proyecto ECOHOGAR se alinea con los valores organizacionales de Coca-Cola FEMSA, especialmente con su compromiso hacia la sostenibilidad, el bienestar colectivo y la creación de valor compartido.
Por medio de ECOHOGAR, Coca-Cola FEMSA se valida que el impacto de las Huertas Urbanas va más allá de la producción agrícola: contribuye a regenerar comunidades, restaurar ecosistemas de hogares saludables y nutrir el tejido social urbano.
6. PROYECCIÓN Y SOSTENIBILIDAD
El proceso de ECOHOGARES no termina con el cierre del proyecto: constituye la base de una red de hogares sostenibles que continúa fortaleciéndose a través de programas como EcoRazón, Ciudadano de Honor , el Club de Tejedoras y La Propia Canasta, plataformas que potencian la participación, el intercambio y la economía circular local.
Señora Julieta Rebollo : “Seño me encanta venir a estos encuentros de Huerta, el curso que saquen yo vengo, Uds. me revivieron las ganas de aprender (72 años)”
Esta continuidad garantiza que las prácticas aprendidas —cultivo urbano, consumo responsable, compostaje, economía solidaria y convivencia vecinal— se mantengan en el tiempo y se expandan a nuevos territorios.
La experiencia ha mostrado que el modelo ECOHOGAR es más que una intervención puntual: es un mecanismo de transformación cultural y territorial, que promueve hogares conscientes, comunidades solidarias y entornos urbanos sostenibles, contribuyendo a los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) y a la visión de valor compartido de Coca-Cola FEMSA Colombia.
6.1 Recomendaciones para la sostenibilidad del modelo ECOHOGAR
- Consolidar una red activa de Ecohogares y líderes sembradores.
Mantener un grupo núcleo de al menos 30 familias líderes que continúen replicando prácticas y acompañando nuevos hogares. Con una tasa de réplica del 1:3, se podrían alcanzar 300 hogares impactados en los próximos dos años.
- Integrar el modelo a programas permanentes de Coca Cola FEMSA y empresas también con influencia o cercanía a las misma comunidades.
Vincular ECOHOGAR a las líneas de sostenibilidad y responsabilidad social de Coca-Cola FEMSA, con apoyo de Ciudadano de Honor y La Propia Canasta, asegurará continuidad técnica y visibilidad institucional. Esta articulación podría sostener el acompañamiento a unas 150 familias por año en rotación formativa.
- Fortalecer los mecanismos de economía colaborativa.
Consolidar un “Mercado Ecohogar” o Canasta Local que permita intercambiar excedentes, insumos y saberes. Con una participación de 80 hogares activos, se
estima un ahorro comunitario acumulado de $25 a $30 millones anuales en autoconsumo y trueque.
-Implementar un sistema de seguimiento y mentoría comunitaria.
Diseñar un esquema de monitoreo trimestral con fichas simples de avance (huerta, compostaje, ahorro, consumo saludable). Esto permitiría mantener una base viva de datos y sostener el compromiso de alrededor de 200 personas activas por ciclo.
Vincular instituciones educativas y jóvenes del territorio.
Ampliar la red a colegios y grupos juveniles garantizaría la renovación del liderazgo ambiental. Se proyecta que cada cohorte de jóvenes (20–25 personas) puede acompañar de forma directa a 10 hogares nuevos, generando una expansión constante.
Gestionar recursos y alianzas interinstitucionales.
Presentar el modelo ECOHOGAR a fondos de sostenibilidad urbana, medio ambiente o responsabilidad social puede apalancar financiación mixta (pública, privada y comunitaria) para replicar el modelo en otros sectores de Barranquilla.
Proyección de impacto estimada (2025–2027)
Hogares sostenidos o replicados: 250–300
Personas beneficiadas directamente: 900–1,100
Beneficiarios indirectos (vecindario y escuelas): 2,000+
Ahorro y producción estimada anual: $25–35 millones en autoconsumo, reciclaje y trueque.
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