Skip to content
Estudios controlados en África rural (Tanzania, Burkina Faso, Nigeria) muestran que las huertas caseras aumentan la diversidad dietaria, reducen la inseguridad alimentaria y mejoran el estado nutricional. Por ejemplo, en Tanzanía, un grupo que recibió semillas, capacitación y asesoría nutricional incrementó en 0.50 el número promedio de grupos alimenticios consumidos y elevó en 14 puntos porcentuales la probabilidad de consumir al menos cinco por día .En Nigeria durante la pandemia de COVID‑19, se documentó una notable mejora en la variedad dietaria y seguridad alimentaria entre hogares con huertas, relativos a los que no las tenían .En Indonesia, la implementación de huertas caseras en zonas vulnerables reforzó la seguridad alimentaria, especialmente al cumplir con un umbral mínimo de superficie (~100 m²) .
Una encuesta nacional en EE. UU. vinculó el cultivo doméstico con mayor consumo de frutas y verduras y menor índice de masa corporal, incluso después de ajustar por nivel socioeconómico .En Ghana rural, los hogares con huertas tuvieron 1.46 veces más probabilidades de consumir frutas y verduras al menos tres veces por semana, destacando la influencia de actitudes maternas positivas .
En Tanzania, no solo los dueños de huertas mejoraron su dieta, sino también vecinos cercanos, evidenciando beneficios comunitarios indirectos .Revisión de instancias de jardines comunitarios en EE. UU. (Utah, Michigan) asoció esta práctica con aumento del consumo de frutas y verduras, disminución del IMC y fortalecimiento de lazos comunitarios .
La jardinería ofrece beneficios sobresalientes en salud mental, reducción de estrés, actividad física moderada y mejoría en presión arterial y función manual, sobre todo en adultos mayores .
Un artículo reciente evidenció que la jardinería doméstica —incluso en balcones o contenedores— puede generar ahorros semanales de hasta $50 USD en productos, impulsada por la inflación y precios elevados .Programas de “prescripción de frutas y verduras” para personas con bajos recursos en EE. UU. aumentaron el consumo en un 30 % y registraron mejoras en glucemia, presión arterial e IMC .
En Padua (Italia), se midió el ciclo de vida de alimentos producidos en huerta casera, registrando emisiones de CO₂ relativamente bajas (~0.268 kg CO₂/kg) comparadas con prácticas convencionales agrícolas La agricultura urbana y el "foodscaping" reducen la huella de transporte, embalaje y energía, fomentando dietas sostenibles .
Evaluar impacto nutricional real (diversidad, salud).Medir beneficios económicos directos (ahorro).Detectar efectos comunitarios (externalidades, capital social).Analizar variables ambientales y de sostenibilidad.Relacionar bienestar mental/físico con actividades de cultivo.
Informacion Secundaria
AGRICULTURA URBANA PARA CIUDADES RESILIENTES
INVENTARIO DE HUERTAS URBANAS EN EL PAÍS
COCA-COLA FEMSA COMPROMISO DE SOSTEBIBILIDAD
1. Huerta y salud nutricional
🍎 2. Consumo de frutas y verduras
🌍 3. Efectos comunitarios y de capital social
🧠 4. Salud física y mental
💰 5. Ahorro económico y usos en espacios reducidos
🌱 6. Sustentabilidad ambiental
.
📋 Relevancia para tu cuestionario
Estas investigaciones confirman que medir variables como habito en huerta, disponibilidad de espacio, frecuencia en consumo de vegetales, nivel económico, y la motivación o liderazgo comunitario permite:
Want to print your doc?
This is not the way.
This is not the way.
Try clicking the ⋯ next to your doc name or using a keyboard shortcut (
CtrlP
) instead.